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上海市浦江人才计划项目(090628)

作品数：2 被引量：12H指数：1
相关作者：邓云苏树强宋小勇常志娟钱炳俊更多>>
相关机构：上海交通大学华北水利水电学院郑州轻工业学院更多>>
发文基金：上海市浦江人才计划项目上海市自然科学基金国家大学生创新性实验计划更多>>
相关领域：农业科学化学工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 7个一般工业技术
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个理学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个动力工程及工...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术

主题

  • 8个食品
  • 7个贮藏
  • 6个茭白
  • 6个分子
  • 5个多酚
  • 5个多酚氧化
  • 5个多酚氧化酶
  • 5个热泵干燥
  • 4个性能试验
  • 4个热泵
  • 3个蛋白
  • 3个冻干
  • 3个氧化酶
  • 3个氧化酶活性
  • 3个远红外辐射
  • 3个远红外加热
  • 3个真空预冷
  • 2个电偶
  • 2个动力学
  • 2个动力学研究

机构

  • 7个上海交通大学
  • 1个复旦大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个华北水利水电...
  • 1个上海理工大学
  • 1个天津商学院
  • 1个上海市农业科...
  • 1个上海水产大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个光明乳业股份...
  • 1个盐城卫生职业...
  • 1个华北水利水电...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 8个上海市浦江人...
  • 5个上海市自然科...
  • 5个国家大学生创...
  • 3个河南省教育厅...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个上海市科学技...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个留学人员科技...
  • 1个上海市高等学...
  • 1个上海市青年科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个高层次人才科...
  • 1个国家海洋公益...
  • 1个国家教育部博...

传媒

  • 7个上海交通大学...
  • 5个上海农业学报
  • 4个农业工程学报
  • 4个农业机械学报
  • 4个制冷学报
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个浙江农业科学
  • 3个食品工业
  • 2个流体机械
  • 2个科技通报
  • 2个食品科学
  • 2个食品与机械
  • 2个包装工程
  • 2个食品研究与开...
  • 1个上海师范大学...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个内陆水产
  • 1个中国乳品工业
  • 1个生物技术

地区

  • 6个上海市
  • 1个河南省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
邓云
供职机构：上海交通大学
研究主题：黑蒜 酪蛋白 贮藏 致敏性 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗文
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：可食性膜 贮藏 纯氧 复合膜 蜂蜡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏树强
供职机构：上海理工大学
研究主题：冷冻干燥 水果 真空冷却 蓄热 热泵干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常志娟
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：冷藏陈列柜 冰温保鲜 冰温 冰点调节剂 传热效率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖晨龙
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：贮藏 茭白 纯氧 保鲜膜 木质化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱炳俊
供职机构：上海交通大学
研究主题：活性肽 血管紧张素转换酶 灌胃 高血压大鼠 活性抑制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋小勇
供职机构：华北水利水电大学
研究主题：真空预冷 鲜切花 热泵干燥 米饭 红外热成像
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱立伟
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：可食性膜 贮藏 纯氧 复合膜 蜂蜡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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