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福建省科技计划重点项目(200710019)

作品数：2 被引量：11H指数：2
相关作者：郭静科张雯刘志云倪莉饶平凡更多>>
相关机构：福州大学更多>>
发文基金：福建省科技计划重点项目教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
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  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字

主题

  • 5个淀粉
  • 5个正交
  • 5个正交旋转组合...
  • 5个肉糜
  • 5个生化
  • 5个食品
  • 5个猪肉
  • 4个压面
  • 4个制成品
  • 4个制作方法
  • 4个质构特性
  • 4个肉燕皮
  • 4个撒粉
  • 4个瘦肉
  • 3个代谢
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个电压
  • 3个穴位
  • 3个血糖

机构

  • 5个福州大学
  • 2个浙江工商大学
  • 2个中国科学院上...
  • 1个福建省卫生防...
  • 1个福建农林大学
  • 1个福建师范大学
  • 1个南昌大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个河南科技学院
  • 1个福建中医药大...

资助

  • 5个福建省科技计...
  • 5个教育部“新世...
  • 4个福建省自然科...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个福建省高等学...
  • 3个福建省教育厅...
  • 3个福建省教育厅...
  • 3个福建省本科教...
  • 3个福建省科技厅...
  • 3个教育部重点实...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个中国博士后科...
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  • 2个福州市科技计...
  • 2个中国烟草总公...
  • 1个福建省高校测...
  • 1个福建省科委基...
  • 1个国家科技型中...

传媒

  • 5个中国食品学报
  • 5个中国食品科学...
  • 4个福州大学学报...
  • 3个福建轻纺
  • 3个食品科学
  • 3个食品与机械
  • 3个食品与生物技...
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
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  • 2个酿酒科技
  • 2个莱阳农学院学...
  • 2个福建农林大学...
  • 2个海峡科学
  • 2个福建省科协第...

地区

  • 4个福建省
  • 1个浙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
张雯
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：聚丙烯 双螺杆挤出 嵌段共聚物 回收料 表面改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘志云
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：肉糜 机械化生产 淀粉 肉燕皮 制成品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪莉
供职机构：福州大学
研究主题：红曲霉 红曲黄酒 红曲 枯草芽孢杆菌 桔霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭静科
供职机构：福州大学生物科学与工程学院生物工程研究所
研究主题：肉糜 抗氧化 经络 穴位 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶平凡
供职机构：浙江工商大学
研究主题：分离纯化 纯化 英文 SOD 食品应用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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