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云南省农业科技创新工程项目(2008LA008)

作品数：3 被引量：12H指数：3
相关作者：黄艾祥田洋史崇颖李进波杨金梅更多>>
相关机构：云南农业大学更多>>
发文基金：云南省农业科技创新工程项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个化学工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个金属学及工艺
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个肉制品
  • 4个牛干巴
  • 3个代谢
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白糖
  • 3个蛋白饮料
  • 3个蛋白质
  • 3个腌腊肉制品
  • 3个腊肉
  • 3个腊肉制品
  • 2个带传动
  • 2个代谢平衡
  • 2个代谢通路
  • 2个代谢物
  • 2个丹贝
  • 2个单因素
  • 2个单因素试验
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白质降解
  • 2个蛋白肽

机构

  • 5个云南农业大学
  • 1个吉林大学
  • 1个山西省农业科...
  • 1个西南大学
  • 1个云南东恒经贸...
  • 1个山西省农业科...
  • 1个云南东恒经贸...

资助

  • 5个云南省农业科...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个云南省教育厅...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个山西省软科学...
  • 2个云南省自然科...
  • 2个云南省应用基...
  • 2个国家木薯产业...
  • 2个云南省高端科...
  • 2个云南省农业综...
  • 2个云南省中青年...
  • 1个山西省科技攻...
  • 1个云南省科技攻...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个现代奶牛产业...
  • 1个云南省教育厅...
  • 1个云南省科技创...
  • 1个云南省科技计...

传媒

  • 5个肉类工业
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个肉类研究
  • 3个食品研究与开...
  • 3个农产品加工
  • 2个中国实验方剂...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国调味品
  • 2个黑龙江畜牧兽...
  • 2个中国酿造
  • 2个中国兽医杂志
  • 2个饲料研究
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂
  • 2个科技情报开发...
  • 2个中国奶牛

地区

  • 5个云南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
黄艾祥
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：乳饼 乳扇 火腿 乳酸菌 凝乳剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田洋
供职机构：云南农业大学
研究主题：辣木 核桃 标贴 响应面优化 百香果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史崇颖
供职机构：云南农业大学
研究主题：辣木 核桃 含片 蛋白糖 衍生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李进波
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：干酪素 生产工艺研究 乳酸菌 优势种群 腌腊肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨金梅
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：腌腊肉制品 牛干巴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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