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北京市重大科技计划项目(D10110504600000)
作品数:
10
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任发政
郭慧媛
穆明道
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任发政
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
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郭慧媛
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 发酵剂 原料乳 凝乳酶 乳铁蛋白
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穆明道
供职机构:教育部
研究主题:乳扇 预酸化 出品率 产率 热烫
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郑丽敏
供职机构:中国农业大学
研究主题:电子鼻 计算机视觉 特征提取 干酪 图像处理技术
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田立军
供职机构:中国农业大学信息与电气工程学院
研究主题:猪胴体 电子鼻 电子舌 胴体 鸡蛋
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赵斌
供职机构:中国农业大学
研究主题:相关基因 细菌素 乳酸菌 产生菌 高通量
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吴平
供职机构:中国农业大学信息与电气工程学院
研究主题:电子鼻 新鲜度 猪胴体 特征提取 操作考试
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罗洁
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 乳制品 凝乳 牛乳 编码基因
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姜鹭
供职机构:中国农业大学
研究主题:短芽孢杆菌 短杆菌素 发酵 丝胶 益生菌
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刘淑悦
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品教育部北京市共建重点实验室
研究主题:复合菌发酵剂 乳酸菌 优良乳酸菌
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