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国家高技术研究发展计划(2007AA100407)

作品数：24 被引量：203H指数：9
相关作者：董海洲侯汉学王兆升刘传富代养勇更多>>
相关机构：山东农业大学江西农业大学华南理工大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划山东省科技攻关计划山东省高等学校科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程一般工业技术更多>>

领域

  • 33个轻工技术与工...
  • 20个农业科学
  • 17个化学工程
  • 11个生物学
  • 10个经济管理
  • 10个医药卫生
  • 10个理学
  • 9个文化科学
  • 8个一般工业技术
  • 4个石油与天然气...
  • 4个电子电信
  • 4个环境科学与工...
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 1个冶金工程
  • 1个政治法律

主题

  • 25个淀粉
  • 17个食品
  • 14个响应面
  • 14个壳聚糖
  • 13个贮藏
  • 13个可食性
  • 12个蛋白
  • 11个膳食纤维
  • 10个蛋白质
  • 10个膳食
  • 10个普鲁兰
  • 10个稳定性
  • 10个理化性
  • 9个淀粉基
  • 9个淀粉膜
  • 9个乙醇
  • 9个普鲁兰多糖
  • 9个小麦
  • 8个蛋白粉
  • 7个蛋白酶

机构

  • 28个山东农业大学
  • 5个华南理工大学
  • 1个广东食品药品...
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个武汉大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个韶关大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个郑州工程学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个横滨国立大学
  • 1个韶关学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个广东省粮食科...

资助

  • 33个国家高技术研...
  • 13个国家自然科学...
  • 10个国家科技支撑...
  • 9个山东省科技攻...
  • 8个山东省科技发...
  • 8个泰安市大学生...
  • 7个国家科技重大...
  • 7个“十二五”国...
  • 7个山东省高等学...
  • 6个山东省自然科...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个国家现代农业...
  • 5个泰安市科技发...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个广州市科技计...
  • 4个广东省粤港关...
  • 4个广东省科技计...
  • 4个山东省农业重...
  • 3个东莞市科技计...
  • 3个公益性行业(...

传媒

  • 28个食品与发酵工...
  • 18个中国粮油学报
  • 13个食品工业科技
  • 13个食品科学
  • 13个粮食与油脂
  • 11个食品研究与开...
  • 10个中国食物与营...
  • 10个中国食品学报
  • 10个现代食品科技
  • 9个农业工程学报
  • 9个食品科技
  • 7个食品工业
  • 7个中国油脂
  • 7个粮油加工与食...
  • 6个包装与食品机...
  • 6个粮食与饲料工...
  • 6个食品与机械
  • 6个山东农业大学...
  • 6个山东农业教育
  • 5个山东食品科技

地区

  • 26个山东省
  • 4个广东省
  • 1个江西省
  • 1个北京市
共 33 条 记 录，以下是 1-10
董海洲
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 干法制备 面包 阳离子淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯汉学
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 全降解 干法制备 阳离子淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兆升
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：鲜切 生姜 结晶葡萄糖 过氧化物酶 酶学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘传富
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：面团特性 挤压膨化 面包 理化特性 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代养勇
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 机械力化学效应 理化性质 玉米淀粉 全降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：山东农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 羊乳 巴氏消毒 肤质 蜂蜜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙万海
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：可食膜 丙基 熔融挤出 复合膜 可食性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李盼盼
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：氧化淀粉 干法 淀粉 双氧水 ^15N-尿素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐晓艳
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：氧化淀粉 干法 淀粉 双氧水 玉米深加工产业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段纯明
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：玉米黄色素 玉米蛋白粉 玉米醇溶蛋白 玉米黄粉 天然黄色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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