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河南省科技攻关计划(0524270009)

作品数：7 被引量：49H指数：5
相关作者：彭雪萍马庆一王花俊周冰刘艳芳更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 3个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 11个保鲜
  • 10个多酚
  • 10个苹果多酚
  • 9个抗氧化
  • 9个抗氧化性
  • 9个冷却肉
  • 8个性能研究
  • 8个卤肉
  • 8个冷却肉保鲜
  • 7个抑菌
  • 6个抑菌活性
  • 5个椰果
  • 5个乙醇
  • 5个饮料
  • 5个果酱
  • 5个复合果酱
  • 4个乙酸
  • 4个乙酸乙酯
  • 4个乙酯
  • 3个淀粉

机构

  • 16个郑州轻工业学...
  • 1个平顶山学院

资助

  • 16个河南省科技攻...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个国家烟草专卖...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省自然科...
  • 1个河南省高校科...
  • 1个河南省高校青...
  • 1个河南省教师教...
  • 1个河南省杰出青...
  • 1个郑州市科技攻...
  • 1个郑州市重大科...

传媒

  • 11个食品工业科技
  • 9个肉类研究
  • 6个安徽农业科学
  • 6个食品科技
  • 6个中国食品添加...
  • 6个现代食品科技
  • 5个郑州轻工业学...
  • 4个精细与专用化...
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国食物与营...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 2个中国酿造
  • 2个河南农业科学
  • 2个烟草科技
  • 2个酿酒科技
  • 2个贵州农业科学
  • 2个郑州轻工业学...
  • 2个中国食品学报

地区

  • 16个河南省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
彭雪萍
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：苹果多酚 活性研究 保鲜 性能研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王花俊
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：气相色谱-质谱法 同时蒸馏萃取 挥发性成分 挥发性成分分析 香味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马庆一
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：Α-葡萄糖苷酶抑制剂 活性研究 纯化 抗氧化性 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周冰
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：苹果多酚 货架期 性能研究 抗氧化性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘艳芳
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：烟叶 烤烟 苹果多酚 纯化 GEMINI
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
操晓亮
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：性能研究 抗氧化性 抗氧化 苹果多酚 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史雨霞
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：苹果多酚 抗氧化性 超高压提取 提取率 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩玲玲
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：苹果多酚 抗氧化性 超高压提取 提取率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张世涛
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压处理 杏汁 固相微萃取 香气成分 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：抑菌活性 抑菌 保鲜 活性研究 冷却肉保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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