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江苏省自然科学基金(BK2007076)

作品数：1 被引量：27H指数：1
相关作者：阚娟王红梅黄力华金昌海更多>>
相关机构：扬州大学临沂师范学院更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个生物学
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个理学

主题

  • 3个单糖
  • 3个单糖组成
  • 3个多聚半乳糖醛...
  • 3个氧化物歧化酶
  • 3个乙烯
  • 3个营养
  • 3个营养品质
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个短波紫外线
  • 2个多酚
  • 2个多酚氧化
  • 2个多酚氧化酶
  • 2个多糖
  • 2个杏鲍菇
  • 2个秀珍菇
  • 2个氧化酶
  • 2个乙醇
  • 2个乙醇提取
  • 2个乙醇提取物

机构

  • 4个扬州大学
  • 1个江南大学
  • 1个临沂师范学院
  • 1个顺德职业技术...
  • 1个临沂大学

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个江苏省高校自...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个江苏省高等学...
  • 2个江苏省科技计...
  • 2个江苏省政府留...
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  • 1个江苏省“六大...
  • 1个北京市城市雨...
  • 1个博士科研启动...
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  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 4个食品科学
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  • 3个扬州大学烹饪...
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  • 3个扬州大学学报...
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  • 2个中国农业科学
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  • 2个食品科技
  • 2个江苏农业学报
  • 2个食品工业
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  • 2个农产品加工（...
  • 2个科技视界
  • 2个美食研究
  • 2个科技与产业对...
  • 2个2013中国...

地区

  • 2个江苏省
  • 1个山东省
  • 1个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
金昌海
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：桃果实 细胞壁多糖 果实软化 乙烯 1-甲基环丙烯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王红梅
供职机构：顺德职业技术学院
研究主题：粤菜 餐饮业 桃果实 饮食文化 高职烹饪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚娟
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：桃果实 细胞壁多糖 乙烯 活性氧 单糖组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄力华
供职机构：临沂大学
研究主题：碧螺春茶 城市污水处理厂 真菌 保鲜效果 保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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