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北京市教委面上项目(KM201310020010)

作品数：4 被引量：46H指数：3
相关作者：王晓东高秀芝崔宗均易欣欣艾启俊更多>>
相关机构：北京农学院中国农业大学北京六必居食品有限公司更多>>
发文基金：北京市教委面上项目北京市农产品加工与贮藏工程重点建设学科项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 13个医药卫生
  • 13个文化科学
  • 12个生物学
  • 11个化学工程
  • 11个农业科学
  • 5个经济管理
  • 5个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 14个发酵
  • 14个杆菌
  • 12个乳杆菌
  • 11个营养
  • 11个植物乳杆菌
  • 11个乳酸
  • 11个生产工艺
  • 10个豆酱
  • 10个抑菌
  • 10个双歧杆菌
  • 9个芽孢
  • 9个芽孢杆菌
  • 9个英文
  • 8个蛋白
  • 6个毒素
  • 5个蛋鸡
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋壳
  • 4个多样性
  • 4个诱变

机构

  • 14个北京农学院
  • 7个中国农业大学
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个东北农业大学
  • 1个昆明学院
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个六盘水师范学...
  • 1个西北农业大学
  • 1个天津商学院
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个延安大学
  • 1个延边大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个黑龙江省乳品...
  • 1个延边农学院
  • 1个北京六必居食...

资助

  • 17个北京市教委面...
  • 15个北京市农产品...
  • 12个公益性行业(...
  • 11个北京市教委资...
  • 8个北京市自然科...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个国家科技支撑...
  • 6个北京市教委科...
  • 5个北京市教委课...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个北京市教育委...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个北京市教委基...
  • 3个北京市重点实...
  • 3个北京市重点实...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 3个转基因生物新...

传媒

  • 14个中国食品学报
  • 12个食品科学
  • 12个北京农学院学...
  • 12个教育教学论坛
  • 11个食品科技
  • 9个中国农学通报
  • 8个食品工业科技
  • 7个中国现代教育...
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个中国粮油学报
  • 5个生物技术通报
  • 5个农产品加工
  • 5个现代食品科技
  • 4个农业工程学报
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国酿造
  • 3个饲料研究
  • 3个安徽农业科学
  • 3个福建农业学报
  • 3个食品与机械

地区

  • 16个北京市
  • 1个云南省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
王晓东
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：发酵过程 中营养 微生物多样性 抑菌机理 金黄色葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高秀芝
供职机构：北京农学院
研究主题：离心浓缩 胆盐水解酶 植物乳杆菌 发酵过程 细菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔宗均
供职机构：中国农业大学
研究主题：木质纤维素 复合菌系 复合系 沼气 秸秆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易欣欣
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：生菜 发酵过程 植物乳杆菌 大肠杆菌 开菲尔粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐文生
供职机构：北京农学院
研究主题：双歧杆菌 生物膜 植物乳杆菌 教学改革 食品生物技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘慧
供职机构：北京农学院
研究主题：胆盐水解酶 植物乳杆菌 藏灵菇 细菌素 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾启俊
供职机构：北京农学院
研究主题：中草药 鹿蹄草 抑菌 采后 草莓保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫丽玲
供职机构：昆明学院
研究主题：葡萄 八月瓜 种子萌发 葡萄品种 繁殖系数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐艺青
供职机构：北京农学院
研究主题：辐照 凝乳酶 酸乳 鲜蛋 保藏效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张启增
供职机构：北京六必居食品有限公司
研究主题：发酵过程 中营养 营养动态 豆酱 PCR-DGGE分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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