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陕西省“13115”科技创新工程(13115)

作品数：1 被引量：14H指数：1
相关作者：杨琳叶翔冷云伟孔小勇孙然更多>>
相关机构：中国矿业大学更多>>
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领域

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  • 1个矿业工程
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 5个酵母
  • 5个酵母菌
  • 5个黄酒
  • 5个发酵
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  • 5个高级醇含量
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  • 3个液相色谱法
  • 3个液相色谱法测...
  • 3个乳酸
  • 3个乳酸菌
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  • 3个气相
  • 2个蛋白
  • 2个营养
  • 2个原料奶
  • 2个原料奶质量

机构

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  • 1个江南大学
  • 1个彭城大学
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个宿迁市产品质...
  • 1个江苏洋河酒厂...

资助

  • 5个陕西省“13...
  • 3个国家级星火计...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏省自然科...
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  • 1个博士科研启动...
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  • 1个徐州市科技局...
  • 1个中国矿业大学...
  • 1个中国矿业大学...
  • 1个中国矿业大学...
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传媒

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  • 1个中国矿业大学...
  • 1个环境污染与防...
  • 1个今日科技
  • 1个微生物学通报

地区

  • 4个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
孙然
供职机构：中国矿业大学南湖校区
研究主题：黄酒 生产工艺 酸乳发酵 预处理 高级醇含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨琳
供职机构：中国矿业大学化工学院
研究主题：高级醇含量 高级醇 发酵 黄酒 酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔小勇
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 黄酒 白酒 酒糟 小分子肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶翔
供职机构：宿迁市产品质量监督检验所
研究主题：酒糟 黄酒 综合利用 高级醇含量 高级醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冷云伟
供职机构：中国矿业大学化工学院
研究主题：发酵 黄酒 食醋 液醋 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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