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辽宁省教育厅资助项目(2008T009)

作品数：1 被引量：0H指数：0
相关作者：刘言佳李铮邹东旭蔡茜彤芦明春更多>>
相关机构：大连工业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个文化科学

主题

  • 5个凝胶
  • 5个温度
  • 5个菊糖
  • 5个分子质量
  • 3个色素
  • 2个抑菌
  • 2个抑菌性
  • 2个营养
  • 2个乳杆菌
  • 1个单因素
  • 1个单因素实验
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶水解
  • 1个得率
  • 1个等温线
  • 1个低聚糖
  • 1个低聚肽
  • 1个电子鼻
  • 1个电子束

机构

  • 5个大连工业大学
  • 1个大连轻工业学...
  • 1个渤海大学

资助

  • 5个辽宁省教育厅...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个辽宁省高校创...
  • 1个辽宁省教育厅...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个中国食品添加...
  • 2个大连工业大学...
  • 1个中国实验方剂...
  • 1个高等学校化学...
  • 1个中国调味品
  • 1个大豆科学
  • 1个中国酿造
  • 1个食品科学
  • 1个微生物学报
  • 1个安徽农业科学
  • 1个理化检验（化...
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂
  • 1个生物工程学报
  • 1个食品研究与开...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个中国食品学报

地区

  • 5个辽宁省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李铮
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：分子质量 菊糖 温度 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
芦明春
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：大豆异黄酮 玉米醇溶蛋白 纳豆菌 生物转化 特异
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹东旭
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：菊粉 菊糖 凝胶 超声处理 超声波处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡茜彤
供职机构：渤海大学
研究主题：多酚 黄酮 抗氧化活性 响应面 牛蒡根
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘言佳
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：抑菌性 抗氧化活性 榛子 棕色素 分子质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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