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厦门市科技计划项目(3502Z20063016)

作品数：4 被引量：52H指数：4
相关作者：蔡慧农倪辉黄高凌胡阳郭飞飞更多>>
相关机构：集美大学四川农业大学更多>>
发文基金：厦门市科技计划项目福建省自然科学基金更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学理学更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 9个农业科学
  • 8个化学工程
  • 8个理学
  • 7个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 6个环境科学与工...
  • 4个自动化与计算...
  • 2个经济管理
  • 2个电气工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个文学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 10个蜜柚
  • 10个果汁
  • 9个柚皮
  • 9个脱苦
  • 9个琯溪蜜柚
  • 7个蛋白
  • 7个脱苦效果
  • 6个代谢
  • 5个代谢动力学
  • 5个单胞菌
  • 5个蛋白酶
  • 4个代谢紊乱
  • 4个单宁酶
  • 4个单酯
  • 4个胆碱
  • 4个胆碱酯酶抑制...
  • 3个代谢调控
  • 3个代谢副产物
  • 3个代谢通量
  • 3个代谢通量分析

机构

  • 9个集美大学
  • 3个福建省教育厅
  • 2个教育部
  • 2个浙江大学
  • 2个四川农业大学
  • 1个广西大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个厦门大学
  • 1个厦门水产学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个上海科技管理...
  • 1个克莱姆森大学
  • 1个滁州市第二人...
  • 1个新疆八一农学...

资助

  • 10个福建省自然科...
  • 10个厦门市科技计...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个福建省科技计...
  • 7个福建省农科院...
  • 5个福建省科技计...
  • 4个福建省教育厅...
  • 4个福建省教育厅...
  • 4个福建省科技厅...
  • 4个国家科技部科...
  • 4个科技人员服务...
  • 3个福建省科技重...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家海洋公益...
  • 3个教育部“新世...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 2个福建省高等学...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个福建省高校重...
  • 2个福建省科技重...

传媒

  • 9个食品科学
  • 8个集美大学学报...
  • 7个食品工业科技
  • 7个中国食品学报
  • 6个农业工程学报
  • 6个食品科技
  • 5个食品研究与开...
  • 5个集美大学学报...
  • 5个福建分析测试
  • 5个现代食品科技
  • 4个激光生物学报
  • 4个中国酿造
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个微生物学通报
  • 4个分析科学学报
  • 4个食品与机械
  • 4个分析测试学报
  • 4个泉州师范学院...
  • 3个微生物学报
  • 3个生物工程学报

地区

  • 9个福建省
  • 1个四川省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
倪辉
供职机构：集美大学
研究主题：虾青素 法夫酵母 发酵 柚苷酶 柚皮苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡慧农
供职机构：集美大学
研究主题：虾青素 法夫酵母 柚苷酶 发酵 单宁酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄高凌
供职机构：集美大学
研究主题：虾青素 单宁酶 法夫酵母 分离纯化 藻粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡阳
供职机构：集美大学
研究主题：琼脂 柚皮苷 分离纯化 蜜柚 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖安风
供职机构：集美大学
研究主题：琼脂 虾青素 卡拉胶 法夫酵母 单宁酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翁聪泽
供职机构：集美大学
研究主题：果汁 琯溪蜜柚 柑橘类果汁 胶体系统 苦味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭飞飞
供职机构：集美大学生物工程学院
研究主题：琯溪蜜柚 果汁 脱苦效果 脱苦 柚皮苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾琪
供职机构：集美大学
研究主题：发酵 蜜柚 法夫酵母 发酵方法 苦味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴光斌
供职机构：集美大学
研究主题：果实 保鲜剂 采后 高效液相色谱法 果实硬度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邬应龙
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：齐口裂腹鱼 抗性淀粉 淀粉酯 紫薯 RS4
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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