广州市雅禾生物科技有限公司
- 作品数：16 被引量：5H指数：2
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- 固相微萃取法分析奶油酶解产物成分条件的优化
- 2018年
- 用固相微萃取法(solid phase microextraction,SPME)和气相-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)来分析无水奶油生物酶解产物风味成分,结果表明,最佳的萃取条件是,萃取头为75μm CAR/PDMS;萃取温度为55℃;萃取时间为30min。
- 梁天绪江津津丁亚伟谭龙飞姚正晓黎海彬
- 关键词：固相微萃取法酶解产物
- 焦糖椰子风味料及其制备方法
- 本申请涉及一种焦糖椰子风味料及其制备方法，该焦糖椰子风味料主要由10～20重量份的椰子花蜜糖、6～10重量份的椰浆、2～6重量份的油脂、5～10重量份的胶原蛋白肽、0.3～0.5重量份的乳化剂、0.2～0.5重量份的食盐...
- 杨家友鲁玉侠李香莉
- 文献传递
- 原子吸收分光光度法测定米粉中镉含量的研究被引量：2
- 2018年
- 民以食为天,食以安为先。随着人们农产品质量安全意识的不断增强,大米制品中的重金属镉含量越来越受到人们的关注。镉是人体非必需元素,1997年FAO/WHO把镉列为第三位优先研究的食品污染物,联合国环境规划署提出了12种具有全球性意义的危险化学物质,"镉"被列为首位。为确保粮食安全、保障人体健康,本文采用微波消解-石墨炉原子吸收分光光度法,对部分市售米粉中的镉含量进行检测分析研究。经验证,测定结果真实可靠、方法的重复稳定性较好,该方法可有效检测米粉制品中的镉含量。
- 丁亚伟刘慧娟江津津陈承开梁天绪黎海彬
- 关键词：微波消解石墨炉原子吸收光谱米粉
- 一种热稳定性良好的电子烟液的制备方法
- 本发明公开了一种热稳定性良好的电子烟液的制备方法，包括如下步骤：1)将0.05～1%烟草提取液，1～1.5%烟用香精，0～3%烟碱，0.5～1%纯水，50～70%丙二醇和余量甘油按质量百分比组分配制成溶液，搅拌，过滤得到...
- 杨家友
- 文献传递
- 奶味香精中挥发性风味成分研究进展
- 利用特定脂肪酶对奶油进行水解,同时对其酶解产物进行脂肪酸分析及对其中主要挥发性风味物质进行分析鉴定;进而比较不同类型奶味香精与酶解产物在组成成分以及在整体风味上的差别,再对酶解产物进行适当修饰制得天然奶味香精.
- 丁亚伟梁天绪姚正晓黎海彬
- 关键词：奶味香精酶解条件挥发性风味成分
- 可吸食风味装置、风味附件及饮用装置
- 本实用新型公开了一种可吸食风味装置、风味附件及饮用装置，该可吸食风味装置包括封装件和用于吸食的风味颗粒；封装件具有封装腔，风味颗粒封装于封装腔中，封装件具有与封装腔连通的透气孔，且透气孔的径向面积小于风味颗粒的径向面积。...
- 鲁玉侠李香莉姚若娴杨伟权龙景辉
- 一种牛肉味香精及其制备方法
- 本发明公开了一种牛肉味香精及其制备方法，包括如下步骤：预处理：取牛骨，清洗后打碎；熬煮：对打碎的牛骨进行熬煮，过滤，获得牛骨液；多级靶向酶解：先加入木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、复合蛋白酶对牛骨液进行初次酶解，再加入风味蛋白酶...
- 丁亚伟梁天绪黎海彬杨家友
- 文献传递
- 甜奶油及其制备方法
- 本发明公开了一种甜奶油及其制备方法，甜奶油由以下重量百分比的原料制备而成：基料油30.0-60.0%，甜味剂8.0-15.0%，增稠剂0.1-0.5%，填充剂5.0-15.0%，甘油0.5-2.0%，水相乳化剂0.1-0...
- 杨家友鲁玉侠李香莉
- 文献传递
- 两步提取法制备水油两溶馥郁咖啡提取物的研究
- 2021年
- 为了制备一款保留咖啡原有香气和口感的咖啡提取物,采取了分步提取的方法,先使用环己烷提取出馥郁咖啡香气的咖啡油,在咖啡粉碎目数为40目,环己烷与咖啡豆质量比为4︰1,回流时间90 min条件下,咖啡油得率为9.2%,然后采用动态循环提取技术提取咖啡渣中咖啡口感的浓缩液,去离子水与咖啡渣质量比为7︰1时,咖啡浓缩液得率为28.3%,结合乳化包埋技术将咖啡油和咖啡浓缩液组合为水油两溶咖啡提取物,大大提高了咖啡提取物的应用范围。
- 杨晓声陈鹏飞鲁玉侠
- 无水奶油中脂肪酸成分分析被引量：1
- 2018年
- 以无水奶油为原料进行生物酶解,通过对不同酶解产物的脂肪酸成分进行气相-质谱联用(GC-MS)分析,结果表明,奶油生物酶解的最佳时间为6h,油脂中主要脂肪酸成分在生物酶解前后没有变化。
- 梁天绪刘慧娟谭龙飞姚正晓黎海彬
- 关键词：酶解产物脂肪酸
