2024年8月30日
星期五
|
欢迎来到叙永县图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
浙江一鸣食品股份有限公司
作品数:
163
被引量:55
H指数:4
相关机构:
浙江大学
浙江工商大学
浙江科技学院
更多>>
发文基金:
浙江省自然科学基金
国家杰出青年科学基金
国家自然科学基金
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
自动化与计算机技术
经济管理
文化科学
更多>>
合作机构
浙江大学
浙江工商大学
浙江科技学院
杭州新希望双峰乳业有限公司
中国农业大学
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
129篇
专利
25篇
期刊文章
3篇
标准
3篇
科技成果
1篇
会议论文
领域
37篇
轻工技术与工...
5篇
自动化与计算...
3篇
经济管理
2篇
文化科学
1篇
生物学
1篇
电气工程
1篇
建筑科学
1篇
交通运输工程
1篇
环境科学与工...
1篇
历史地理
1篇
理学
主题
32篇
发酵
28篇
食品
27篇
酸奶
16篇
乳酸
15篇
饮料
14篇
乳酸菌
14篇
微生物
11篇
饮料瓶
11篇
乳杆菌
11篇
乳制品
9篇
牛奶
9篇
风味
8篇
生物菌
8篇
嗜热链球菌
8篇
微生物菌
8篇
微生物菌种
7篇
牛乳
7篇
稀奶油
7篇
奶油
7篇
酵母
机构
161篇
浙江一鸣食品...
12篇
浙江大学
8篇
浙江工商大学
4篇
浙江科技学院
4篇
杭州新希望双...
3篇
中国农业大学
2篇
温州科技职业...
2篇
温州大学
2篇
杭州娃哈哈集...
2篇
光明乳业股份...
2篇
新希望乳业股...
2篇
哈尔滨美华生...
2篇
内蒙古蒙牛乳...
2篇
温州市质量技...
1篇
中国农业科学...
1篇
山东得益乳业...
1篇
中国奶业协会
1篇
济南佳宝乳业...
1篇
北京三元食品...
1篇
现代牧业(集...
作者
6篇
李延华
4篇
陈波
3篇
肖功年
3篇
任大喜
3篇
刘建新
2篇
徐仰丽
1篇
龚金炎
1篇
吴坚
1篇
林胜利
1篇
邵志鹏
1篇
郭亮
1篇
张婷婷
传媒
4篇
食品工业科技
3篇
中国粮油学报
2篇
中国乳品工业
2篇
食品工业
2篇
中国食品学报
2篇
农产品加工
1篇
合作经济与科...
1篇
中国食品
1篇
企业改革与管...
1篇
中小企业管理...
1篇
浙江人大
1篇
现代商业
1篇
人力资源社会...
1篇
中国畜牧业
1篇
食品界
1篇
现代食品
年份
6篇
2024
22篇
2023
11篇
2022
19篇
2021
14篇
2020
11篇
2019
21篇
2018
17篇
2017
18篇
2016
8篇
2015
5篇
2014
6篇
2013
3篇
2012
共
163
条 记 录,以下是 1-10
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
功能性乳酸菌靶向筛选及产业化应用关键技术
顾青1
何国庆3
李平兰2
李言郡4
郦萍1
朱立科5
阮晖3
陈波5
赵广生7
林枫翔
功能性发酵乳制品具有独特的营养健康功能,是近年国内外乳制品消费增长最快的品类,每年以10-15%速度增长。欧美国家该产业发展较早较快,产量占全球市场的80%以上。我国乳酸菌资源十分丰富,但系统研究起步较晚,特别是针对菌种...
关键词:
关键词:
乳酸菌
生产工艺
发酵乳制品
一种控制酸奶美拉德反应程度的方法
本发明提供一种控制酸奶美拉德反应程度的方法,在原料发酵前,在原料里面加L‑赖氨酸盐酸盐、白砂糖和木糖,搅拌均匀。本发明的优点是:利用乳蛋白以及外加强化的L‑赖氨酸盐酸盐与木糖、蔗糖在这个过程中发生解离和结构重组,形成色泽...
陈波
肖功年
余灵恩
袁海娜
于靓
诸瑞纳
龚金炎
文献传递
一种鸡蛋酸牛乳加工方法
本发明涉及一种乳制品加工方法,尤其是一种鸡蛋酸牛乳加工方法。将制备得到的奶液、蛋液处理得到的蛋液、化糖胶按照一定的成分比例加入配料罐,进行均质、杀菌、接种发酵后,再灌装和冷却后熟,得到鸡蛋酸牛乳。上述方法不同于乳酸菌饮料...
朱立科
文献传递
一株高产γ-氨基丁酸并高效转化谷氨酸钠的嗜热链球菌及其培养方法和应用
本申请涉及微生物领域,具体公开了一株高产γ‑氨基丁酸并高效转化谷氨酸钠的嗜热链球菌及其培养方法和应用。一株高产γ‑氨基丁酸并高效转化谷氨酸钠的嗜热链球菌,该嗜热链球菌的保藏编号为CGMCC No.23415。本申请的菌种...
鄢明辉
王伟军
杨欢东
洪环
陈波
朱立科
一种牛奶冲泡谷物的冲泡设备
本发明提供一种牛奶冲泡谷物的冲泡设备,包括谷物进口、牛奶进口、研磨机、水进口、换热器、谷物出口、牛奶出口和制热/制冷系统,谷物进口连接研磨机进口,研磨机出口连接谷物出口,牛奶进口连接牛奶出口,且谷物出口和牛奶出口相互贴近...
曾素文
王猛
文献传递
瓶子(益活0添加凝固型酸奶)
1.本外观设计产品的名称:瓶子(益活0添加凝固型酸奶)。;2.本外观设计产品的用途:本外观设计产品用于盛装液体。;3.本外观设计产品的设计要点:在于产品的形状、图案及其结合。;4.最能表明本外观设计设计要点的图片或照片:...
陈盎弘
茅惠丽
林洁
彭思斯
董坚斌
塑料杯(蛋形)
1.本外观设计产品的名称:塑料杯(蛋形)。;2.本外观设计产品的用途:本外观设计用于存放液体。;3.本外观设计产品的设计要点:在于产品的整体外形。;4.最能表明设计要点的图片或照片:立体图。
吕志良
杨冰洁
陈波
一种天然酵母预热处理冷冻面团的制备方法
一种天然酵母预热处理冷冻面团的制备方法,步骤如下:天然酵母面团的制备;成型醒发;预热处理;储存运输:将冷冻保存的面团通过冷冻运输车配送到销售点。优点为:本发明通过三道发酵工序,72小时以上慢发酵富集,使得最终天然酵母数量...
吴斌
陈波
余灵恩
谷中伟
朱立科
一种发酵奶酪米糕及其制作方法
本发明提供一种发酵奶酪米糕的配方,以谷物为原料,牛奶、淀粉、白砂糖、稀奶油、凝乳酶为辅料,以及发酵菌为发酵剂。本发明将牛奶与米类结合在一起,并添加菌株进行发酵,既能保持米类和牛奶的营养成分,长期食用还有益于身体健康。本发...
余灵恩
蒋银科
汪烁硕
朱继东
文献传递
一种食品包装袋
一种食品包装袋,包括袋体,袋体包括内袋体和隔热外袋体,隔热外袋体包覆于内袋体的外侧底部,内袋体包括前袋面和后袋面,前袋面和后袋面通过热封连接在内袋体四周形成密封边,在中间形成食品存放腔,内袋体的外露面上至少设有一处易撕线...
李素超
文献传递
全选
清除
导出
共17页
<
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张