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慈溪市祥龙食品厂
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北京正大蛋业有限公司
中国商业联合会
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北京正大蛋业有限公司
中国商业联合会
江西洪门实业集团有限公司
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2020
2篇
2017
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2014
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2012
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一种无铅松花蛋的制作工艺
本发明提供一种无铅松花蛋的制作工艺,可制成固态或胶胨状或液态或酱型或汁型。制作工艺为:采用氢氧化钠、食盐、水配制A料液,采用食品添加剂、水配制B料液,将鲜蛋洗净、搅碎、去壳,先后分次将A、B料液加入不断搅拌的蛋液中,最后...
黄林林
文献传递
一种皮蛋腌制剂及其制备方法
本发明提供一种皮蛋腌制剂及其制备方法,使用天然植物原料加入腌制剂中进行皮蛋加工,使皮蛋具有箬竹的清香味。腌制剂中含有:箬竹叶3.5%-4.5%、生石灰13.5%-14.5%、食用纯碱3.8%-4.2%、食用盐3.8%-4...
陈汉红
文献传递
一种保健皮蛋的制备方法
本发明提供一种保健皮蛋的制备方法,是采用中药山楂、砂仁、厚朴、枳实、槟榔、木香、神曲、茶叶混匀,加水煎熬后,往锅中加入柴灰、生石灰、食用碱、食盐搅拌均匀,放置后过滤,得到浸泡液,滤渣备用,然后将洗净、晾干的优质鲜鸭蛋放入...
陈汉红
文献传递
清洁蛋加工流通技术规范
本标准规定了清洁蛋加工流通技术规范的术语和定义、加工、包装、贮存、运输、销售和可追溯等要求。 本标准适用于专营或兼营蛋类批发市场、超市、配送中心和农贸市场等销售清洁蛋的场所。 本标准亦适用于清洁蛋电子商务的物流。
一种皮蛋酱料及其制备方法
本发明提供一种皮蛋酱料,其所含原料及其组分为(按重量百分比):皮蛋35‑60、花生酱2‑5、醋5‑15、鸡精2‑5、料酒5‑15、食盐5‑15、蒜酱料2‑5、麻油15‑20;一种加工上述皮蛋酱料的方法,包括如下步骤:a....
黄林林
文献传递
蛋液质量通则
本文件规定了蛋液的分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签与标志、包装、贮存与运输的要求。本文件适用于蛋液产品的生产、检验和销售。
谢良
马学敬
刘华桥
潘建文
余立扬
税梦
陈敏
谢志华
孟兴峰
范大明
宋敬宁
王善成
贾帅
孔维健
杨书展
张延杰
傅鹏
王洪荣
张晨
刘振宇
皮蛋
本标准规定了皮蛋的术语和定义、要求、检验方法、检验规则以及标签与标志、包装、运输、储存和召回等的要求。本标准适用于3.1定义产品的加工、物流、销售和检验。
关键词:
EGGS
SPECIFICATIONS
SPECIFICATION
咸鸭蛋黄
本标准规定了咸鸭蛋黄的术语和定义、原辅料和食品添加剂、技术要求、生产加工工程的质量管理、检验方法、检验规则、标签与标志、包装、运输、储存与销售和召回的要求。 本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
关键词:
咸鸭蛋黄
咸鸭蛋
蛋黄
食品
食品加工
卤蛋质量通则
本文件规定了卤蛋的原辅料要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等要求,描述了检验方法。本文件适用于卤蛋产品的生产、检验和销售。
刘华桥
亚本勤
余立扬
张晨
陈召桂
王秀娟
刘振宇
叶力
杨焕彬
徐文华
孟兴峰
江芬儿
厉建军
姚现琦
杜东旭
蔚盛超
庄沛锐
陈楚锐
李超
王善成
贾帅
于洋君
夏雨
徐向东
杜兴兰
李丽兵
刘一峰
张志刚
鲁振
一种保健皮蛋浸液的制备方法
本发明提供一种保健皮蛋浸液的制备方法,首先把金银花、薄荷、蒲公英、玫瑰花、甘草、菊花、青蒿放水中浸泡后放锅内加热至100℃,滤液去渣加入石灰、茶叶末、食盐、柏壳粉搅匀即成皮蛋浸液,用本料浸泡的皮蛋花纹明显气香,并有消炎杀...
黄林林
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