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中茶湖南安化第一茶厂有限公司: 作品数：26 被引量：14H指数：2; 相关机构：中茶科技(北京)有限公司湖南中茶茶业有限公司宜宾职业技术学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生一般工业技术更多>>

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一种茯砖茶及其制备方法: 本发明涉及一种茯砖茶及其制备方法，依次经过复水、匀堆发酵、模具灭菌、气蒸、外模定型、内模发花和干燥，即得所述茯砖茶。本发明所述的茯砖茶的制备方法，通过采用特殊的模具，以及严格控制压制过程中的压力和特殊的发花工艺，使茶叶中...; 陈晓阳林可谌环宇张岳; 文献传递

“金花”菌分离鉴定及其对茯茶化学成分的影响被引量：8: 2021年; 从湖南茯茶中分离得到一株“金花”菌,将其命名为ACF-1。根据ACF-1培养特征、光学显微结构特征、电子显微结构特征及ITS区序列比对分析,以及基于β-微管蛋白(β-tubulin)、钙调蛋白(Calmodulin)和RNA聚合酶Ⅱ(RNA polymeraseⅡ)3个基因序列的多基因系统发育分析,最终将ACF-1鉴定为冠突曲霉菌(Aspergilluscristatus)。将ACF-1菌接种至灭菌黑毛茶进行茯茶散茶快速“发花”实验,分析其主要化学成分的变化情况。结果表明,与未“发花”样品相比,“发花”样品的茶多酚含量、游离氨基酸含量、可溶性糖含量和黄酮含量变化显著,分别下降11.3%、17.3%、11.9%和33.8%,说明“金花”菌参与了复杂的化学成分变化过程。本研究可为全面揭示茯茶风味品质形成机理提供新的依据,为“金花”菌的开发利用提供指导。; 冉莉莎刘宝贵陈崇俊唐倩张樟朱洺志傅冬和王坤波; 关键词：人工接种化学成分

一种全自动黑茶匀堆发酵润化生产线: 本发明提供了一种全自动黑茶匀堆发酵润化生产线，涉及茶叶加工技术领域，以解决现有技术中存在的传统的手工或者半自动匀堆发酵生产工艺，存在劳动强度大、生产效率低，产品质量不好把控的技术问题，该装置包括依次设置的上料输送机、匀堆...; 郭力姚呈祥王伟陶优瑞蒲永刚张樟张明明洪招谌环宇林可易晓芹; 文献传递

改良型手筑茯砖茶生产设备: 本实用新型公开一种改良型手筑茯砖茶生产设备，其包括：机架、安装于机架上的电脑组合称、安装于机架上并与电脑组合称对接的蒸茶装置以及安装于机架中并与蒸茶装置配合的压制封口装置，所述蒸茶装置包括有若干并列安装于机架上的蒸茶机构...; 王作延姚呈祥熊嘉陈建华张元康王大量何先可郭力康巍王卫张磊汪流海汪括; 文献传递

黑茶发花干燥烘房及其控制方法: 本发明提供一种黑茶发花干燥烘房及其控制方法。其中，黑茶发花干燥烘房的控制方法，包括：存储自身运行状态及当前运行任务，以便于断电恢复后基于存储的自身运行状态继续执行所述当前运行任务；检测黑茶发花干燥烘房中各个设备的状态，各...; 郭力姚呈祥王伟陶优瑞蒲永刚张樟张明明洪招谌环宇林可易晓芹; 文献传递

一种黑毛茶及其制作工艺: 本发明涉及一种黑毛茶及其制作工艺。所述工艺包括如下步骤：摘取茶树鲜叶，然后再滚筒杀青，得杀青茶；将杀青茶放置于揉捻机内，以“轻‑重‑轻”原则进行揉捻，得揉捻茶；将揉捻茶进行归堆发酵，待茶坯表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐...; 张樟王伟姚呈祥; 文献传递

一种发花千两茶及其制作工艺: 本发明涉及一种发花千两茶及其制作工艺。所述制作工艺包括如下步骤：对黑毛茶进行色选、风选，除去黑毛茶原料中的杂质，得筛分茶；将筛分茶进行捡杂，除去茶梗，得拣剔茶；将拣剔茶进行拼和匀堆，得拼堆茶；将拼堆茶隔水汽蒸，完成后得汽...; 张樟王伟姚呈祥; 文献传递