内蒙古农业大学动物科学与医学学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室
- 作品数：6 被引量：66H指数：4
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- 乳制品中明串珠菌的分离鉴定及其生物学特性研究被引量：12
- 2004年
- 对内蒙古自治区呼伦贝尔市牧区98个乳样中的明串珠菌进行了分离及生物学特性研究。共分离到明串珠菌3株,分别属于乳明串珠菌(EW21),肠膜明串珠菌葡聚糖亚种(EW24-2)和肠膜明串珠菌肠膜亚种(CB8-1)。它们均可在pH=4.8的环境中生长,且菌株EW24-2和CB8-1可利用蔗糖生成葡聚糖。
- 周雨霞雷霞侯先志乌尼
- 关键词：乳制品明串珠菌生物学特性
- 传统乳制品中—产细菌素乳酸乳球菌的筛选被引量：10
- 2006年
- 采用平板挖井扩散法对从内蒙古传统乳制品中分离鉴定的34株乳酸菌的细菌素产生特性进行研究。在排除有机酸和过氧化氢的干扰后发现,一株乳酸乳球菌CB20-2的发酵上清液对革兰氏阳性的乳酸菌和非乳酸菌显示出抑菌活性,但对革兰氏阴性菌无抑菌作用。其蛋白特性及广谱抑菌性表明乳酸乳球菌CB20-2产生的抗菌物质是一种细菌素。
- 周雨霞雷霞张颖侯先志
- 关键词：乳酸乳球菌细菌素抑菌性
- 乳制品中具有降胆固醇功能乳酸菌的体外筛选被引量：18
- 2006年
- 用改良的o-phthalaldehyde法对pH3.0和0.3%牛胆酸钠有一定耐受性的10株乳酸菌的体外降胆固醇活性进行了测定。这些菌在含0.3%胆盐的培养基中,37℃厌氧培养24h后,均表现出较强的降胆固醇活性。胆固醇脱除率从30.4%￣43.6%不等。其中鸟肠球菌WZ38-2对胆固醇的脱除率最高;其次为植物乳杆菌WH13-1和WH23-1。
- 柳翰凌周雨霞乌尼侯先志
- 关键词：乳制品乳酸菌降胆固醇体外筛选
- 益生菌与肠道疾病被引量：26
- 2006年
- 周雨霞侯先志
- 关键词：益生菌肠道疾病
- 两株乳酸菌对鸡新城疫HI抗体效价影响的研究
- 研究利用两株乳酸杆菌(L casei zhang)和MG2-1制成乳酸茵液和发酵乳以不同的剂量给雏鸡灌服，在10日龄和2.8日龄进行2次新城疫疫苗(IV系)滴鼻点眼免疫，在二免后的第7d和14d检测血凝抑制效价。结果表明...
- 阿木尔吉日嘎拉任贵强张七斤张和平孟和毕力格
- 关键词：雏鸡乳酸菌新城疫疫苗免疫机能
- 内蒙古牧区传统乳制品中潜在益生植物乳杆菌的药物敏感性研究
- 2005年
- 采用纸片琼脂扩散法(K-B法),对从内蒙古牧区传统乳制品中分离到的16株对pH3及0.3%牛胆酸钠有一定耐受性的植物乳杆菌的药物敏感性进行了测定。结果显示,所测试的16株植物乳杆菌均对青霉素G、万古霉素、诺氟沙星、氧氟沙星、环丙沙星不敏感;对头孢哌酮、乙酰螺旋霉素中度敏感;对哌拉西林、阿莫西林、头孢唑啉、克林霉素、磺胺甲恶唑、利福平、呋喃妥因敏感;对其他抗生素的敏感性因菌株不同而有差异。所有菌株对阿奇霉素、新霉素表现为敏感或中度敏感;多数菌株对氨苄青霉素敏感(11/16),对头孢噻肟敏感(8/16)或中度敏感(6/16),对多黏菌素B不敏感(10/16)。
- 周雨霞王志峰柳翰凌侯先志
- 关键词：乳制品植物乳杆菌药物敏感性
