华南理工大学生物工程研究所
- 作品数：4 被引量：5H指数：1
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- 粗淀粉原料谷氨酸发酵新工艺研究
- 1997年
- 本研究采用木薯粗淀粉原料,双酶法制糖,在过量生物素下添加青霉素的发酵工艺路线,对发酵工艺进行系统的研究。以接种量8％、初糖浓度100～130 g/l,在发酵的适当时间添加适量青霉素(约4u/m1),发酵过程流加尿素溶液控制pH7.1～8.0范围,同时流加浓糖液,经40小时摇瓶培养,结果谷氨酸生成量高达105.72g/l,糖酸转化率59.53％。与传统的采用精淀粉控制生物素“亚适量”工艺相比,可大幅节省粮耗、降低成本,提高产酸15～20g/l。
- 云逢霖周婉冰
- 关键词：谷氨酸淀粉糖发酵工艺粗淀粉
- 添加微细晶种的谷氨酸结晶法被引量：1
- 1997年
- 本文研究了添加微细晶种的谷氨酸新型结晶法,通过成核刺激物USW的作用,制得粒度为20～80um的微细谷氨酸晶粒,以此为晶种进行发酵液中谷氨酸的等电点法结晶实验。结果表明,与添加粗谷氨酸晶种的常规结晶法相比,新型结晶法得到粒度更大更均匀的晶体,提取收率提高2～3个百分点;结晶时间和沉降时间都减少约6小时;在高谷氨酸浓度下结晶时可完全得到α-型晶体,本研究还得出了微细晶种的最适添加量和添加时的最适pH。
- 张文会云逢霖姚汝华
- 关键词：谷氨酸结晶法发酵工艺
- 200m^3溢流脉冲反应器用于味精废水处理技术报告被引量：1
- 1991年
- 前言利用味精厂的等电点上清液生产单细胞蛋白饲料是味精废水处理的一项较为经济可行技术.从环保角度看,采用该技术能较大限度地除去废水中所含有机污染物质,降低对排放环境的污染程度;从经济角度看,它能合理地回收利用废水中所含具有高蛋白谷氨酸菌体及残存营养成分,变废为宝,生产出高质量单细胞蛋白饲料,具有较好经济效益.
- 高孔荣赵汝鹏高建伟陈东升王岩(去飞)时继恒张福军丛安滋王年贞刘序会
- 关键词：味精厂味精废水有机污染物质高蛋白饲料反应器技术
- 酒花物质及其衍生物在啤酒酿造中的作用被引量：3
- 1996年
- 酒花物质及其衍生物在啤酒酿造中的作用张开利，杜金华（山东泰安市啤酒厂；２７１０００）（华南理工大学生物工程研究所，广州；５１０６４１）酒花（ＨｕｍｕｌｕｓＬｕｐｌｕｓＬ．）自古代就为人类所知晓。中世纪成为花园里的观赏植物。大约十二世纪被德国僧侣用作啤...
- 张开利杜金华
- 关键词：啤酒酿造衍生物
