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江南大学

作品数：161,450 被引量：322,606H指数：94
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相关机构：教育部无锡职业技术学院中国科学院更多>>
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共 14,533 条 记 录，以下是 1-10
蒋高明
作品数：879被引量：872H指数：15
供职机构：江南大学
研究主题：经编 经编机 纬编 梳栉 纱线
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈坚
作品数：842被引量：6,275H指数：37
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 谷胱甘肽 谷氨酰胺转胺酶 光滑球拟酵母 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫
作品数：833被引量：3,211H指数：24
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兴国
作品数：661被引量：4,735H指数：31
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王士同
作品数：655被引量：2,733H指数：21
供职机构：江南大学数字媒体学院
研究主题：支持向量机 模糊系统 模糊聚类 聚类 神经网络
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
堵国成
作品数：565被引量：3,465H指数：27
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 谷氨酰胺转胺酶 发酵生产 大肠杆菌 枯草芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张灏
作品数：558被引量：2,687H指数：21
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 肠道菌群 益生菌 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠源
作品数：541被引量：5,192H指数：37
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文水
作品数：521被引量：4,910H指数：32
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 甲壳素 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许时婴
作品数：496被引量：6,998H指数：40
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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