您的位置： 专家智库 > 机构详情>仲恺农业工程学院轻工食品学院

仲恺农业工程学院轻工食品学院

作品数：1,640 被引量：8,044H指数：30
相关作者：王琴曾晓房赵文红于新陈海光更多>>
相关机构：华南农业大学食品学院华南理工大学轻工与食品学院沈阳农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金广州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学理学更多>>

合作机构

人物
机构

领域

  • 332个轻工技术与工...
  • 96个农业科学
  • 75个化学工程
  • 53个医药卫生
  • 43个理学
  • 39个生物学
  • 28个文化科学
  • 16个环境科学与工...
  • 16个一般工业技术
  • 14个经济管理
  • 11个自动化与计算...
  • 7个建筑科学
  • 5个天文地球
  • 4个石油与天然气...
  • 4个社会学
  • 4个语言文字
  • 4个艺术
  • 2个电子电信
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 92个发酵
  • 78个食品
  • 75个响应面
  • 68个活性
  • 61个抗氧化
  • 57个抑菌
  • 53个饮料
  • 51个响应面法
  • 50个黄酮
  • 48个蛋白
  • 47个响应面法优化
  • 47个保鲜
  • 43个风味
  • 42个乳酸
  • 40个多糖
  • 39个贮藏
  • 38个多酚
  • 35个酿造
  • 34个抑菌活性
  • 30个乙醇

机构

  • 381个仲恺农业工程...
  • 26个仲恺农业技术...
  • 8个华南理工大学
  • 5个华南农业大学
  • 3个安徽农业大学
  • 3个甘肃农业大学
  • 2个吉林农业大学
  • 2个广东中兴绿丰...
  • 1个贵州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东工业大学
  • 1个合肥工业大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个华中农业大学
  • 1个集美大学
  • 1个吉林大学
  • 1个内蒙古工业大...
  • 1个华南师范大学
  • 1个江南大学
  • 1个上海理工大学

资助

  • 115个广东省科技计...
  • 65个国家自然科学...
  • 52个广州市科技计...
  • 52个广东省教育部...
  • 42个广东省科技攻...
  • 36个广东省自然科...
  • 33个国家级星火计...
  • 26个广东省粤港关...
  • 23个广州市科技攻...
  • 23个博士科研启动...
  • 19个广州市重大民...
  • 13个广东省大学生...
  • 12个仲恺农业工程...
  • 11个国家科技支撑...
  • 11个国家级大学生...
  • 10个国家现代农业...
  • 9个广东省质量技...
  • 8个广东省教育厅...
  • 8个浮-仲恺科研...
  • 8个河源市科技计...

传媒

  • 77个广东农业科学
  • 65个食品工业
  • 63个食品科技
  • 63个食品研究与开...
  • 62个中国酿造
  • 61个食品科学
  • 60个现代食品科技
  • 57个食品工业科技
  • 51个中国调味品
  • 50个仲恺农业工程...
  • 49个中国食品学报
  • 45个安徽农业科学
  • 44个农产品加工（...
  • 43个食品与发酵工...
  • 28个中国食品添加...
  • 27个食品与机械
  • 26个农产品加工
  • 22个农业机械
  • 22个粮油加工
  • 17个酿酒科技

地区

  • 378个广东省
共 381 条 记 录，以下是 1-10
王琴
作品数：355被引量：1,437H指数：18
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：金柚 养殖废水 幼果 柚子 微藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾晓房
作品数：322被引量：1,282H指数：17
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：广式腊肠 鸽肉 柠檬 感官评价 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵文红
作品数：320被引量：1,626H指数：18
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 发酵 稳定性 麦曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于新
作品数：238被引量：1,500H指数：17
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：贮藏 南五味子 绿色木霉菌 提取物 银杏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海光
作品数：237被引量：1,286H指数：17
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：广式腊肠 感官评价 荷叶 保鲜 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱敏
作品数：224被引量：1,183H指数：17
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于立梅
作品数：189被引量：829H指数：13
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：柠檬 香基 多酚 抗氧化 乙基麦芽酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖乃玉
作品数：156被引量：235H指数：8
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：保鲜 抗菌 壳聚糖 聚乙烯 醛基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓艳
作品数：148被引量：1,262H指数：19
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：酱油 客家黄酒 黄酒 风味 氨基甲酸乙酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳建良
作品数：144被引量：343H指数：11
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：贡柑 养殖废水 茶枯 德庆贡柑 微藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共39页<12345678910>
聚类工具0