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郑州轻工业学院食品与生物工程学院

作品数：2,866 被引量：17,081H指数：38
相关作者：王章存李晓姚二民章银良董吉林更多>>
相关机构：江南大学食品学院华南农业大学食品学院西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>

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共 788 条 记 录，以下是 1-10
王章存
作品数：142被引量：1,074H指数：18
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：大米蛋白 酶解 大米 谷朊粉 溶解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓
作品数：118被引量：879H指数：17
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：卷烟 烟叶 梗丝 烟丝结构 烟梗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚二民
作品数：111被引量：485H指数：14
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：卷烟 茶叶 卷烟烟气 烟丝结构 烟气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章银良
作品数：106被引量：927H指数：16
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：美拉德反应产物 抗氧化活性 腌制 腌鱼 海藻糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董吉林
作品数：101被引量：786H指数：14
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：燕麦 燕麦Β-葡聚糖 Β-葡聚糖 青稞 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
景建洲
作品数：68被引量：494H指数：11
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：食源性致病菌 分子标记 原生质体融合 RAPD 链霉菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马歌丽
作品数：68被引量：381H指数：12
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：发酵条件 微生物 吡咯喹啉醌 培养基 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁道强
作品数：61被引量：421H指数：10
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：改性 大米蛋白 板栗 间接紫外检测 铅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏涛
作品数：61被引量：117H指数：6
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：降解率 二醇 酶学性质 降解 再造烟叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘凤珠
作品数：58被引量：448H指数：12
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：GC-MS 保健 发酵 酸奶 芦荟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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