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哈尔滨大学食品系

作品数：32 被引量：92H指数：7
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共 7 条 记 录，以下是 1-7
张治良
作品数：27被引量：64H指数：5
供职机构：哈尔滨大学食品系
研究主题：肉制品 果醋 灌肠 冰淇淋 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵全
作品数：8被引量：30H指数：3
供职机构：哈尔滨大学食品系
研究主题：橡子 保健作用 保健功效 酚类物质 抗氧化能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕永贤
作品数：8被引量：17H指数：3
供职机构：哈尔滨大学食品系
研究主题：保健功能 营养价值 鸡肉 食疗 保健品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜岩
作品数：2被引量：3H指数：1
供职机构：哈尔滨大学食品系
研究主题：《本草纲目》 保健功能 动物血液 污染微生物 猪血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建国
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：哈尔滨大学食品系
研究主题：压榨法 压榨 果汁 冷冻 山楂汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨炼
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：哈尔滨大学食品系
研究主题：砷 豆酱 消化法 调味品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张志良
作品数：1被引量：9H指数：1
供职机构：哈尔滨大学食品系
研究主题：豆渣 脱色 脱臭 食用纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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