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安徽农业大学茶与食品科技学院食品系

作品数：98 被引量：744H指数：14
相关作者：郑国社尚岩岩白丽阮杨峰肖虹更多>>
相关机构：池州学院化学与食品科学系无锡轻工大学食品学院中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目国家自然科学基金安徽省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>

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地区

  • 23个安徽省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
郑国社
作品数：10被引量：43H指数：4
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院食品系
研究主题：罐头 板栗 贮藏 罐头质量 贮藏生理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尚岩岩
作品数：7被引量：54H指数：4
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院食品系
研究主题：茶多酚 绿茶粉 绿茶 罗曼蛋鸡 冰温贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白丽
作品数：5被引量：36H指数：4
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院食品系
研究主题：板栗淀粉 碘 板栗 流变性 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮杨峰
作品数：4被引量：15H指数：3
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院食品系
研究主题：玉米多孔淀粉 挂面品质 挂面 孔径 酶解时间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖虹
作品数：3被引量：37H指数：3
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院食品系
研究主题：化学成分 罗布麻叶 生理活性 超声提取 超声辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张奇
作品数：2被引量：31H指数：2
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院食品系
研究主题：大豆膳食纤维 蛋糕生产 蛋糕 生产工艺 产品质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢安顺
作品数：2被引量：31H指数：2
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院食品系
研究主题：大豆膳食纤维 蛋糕生产 蛋糕 生产工艺 产品质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮杨锋
作品数：2被引量：5H指数：2
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院食品系
研究主题：弹性模量 鳙鱼 碎米 食品添加剂 鱼丸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑王成
作品数：2被引量：4H指数：1
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院食品系
研究主题：盐度 在线控制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林舒
作品数：2被引量：2H指数：1
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院食品系
研究主题：打浆 海带 西瓜 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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