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江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
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苑艳辉
闫雪
朱仁宏
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苑艳辉
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供职机构:江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题:综合利用 鱼下脚料 菠萝皮 凝乳酶 腐败
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闫雪
作品数:9
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研究主题:腐败 酸枣 多聚酶链式反应 近似数 酶联免疫法
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朱仁宏
作品数:9
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研究主题:多孔淀粉 粉末酱油 缓释 贡丸 低脂
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郑书铭
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供职机构:江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题:多孔淀粉 粉末酱油 缓释 贡丸 低脂
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曾辉
作品数:5
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供职机构:江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题:腐败 酸枣 乙酸酐 高取代度 改性
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王希春
作品数:2
被引量:10
H指数:2
供职机构:江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题:豆豉 固态发酵工艺 固态发酵 豆豉纤溶酶 响应面优化
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吴振华
作品数:1
被引量:16
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供职机构:江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题:多孔淀粉 酶解 吸油率 玉米多孔淀粉
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张美玲
作品数:1
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H指数:1
供职机构:江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题:大孔吸附树脂分离纯化 大孔树脂
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李晓琪
作品数:1
被引量:8
H指数:1
供职机构:江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题:多孔淀粉 粳米 酶解 吸油率
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胡霞
作品数:1
被引量:8
H指数:1
供职机构:江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题:多孔淀粉 粳米 酶解 吸油率
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