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浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系

作品数：724 被引量：7,169H指数：43
相关作者：李铎叶立扬席屿芳楼鼎鼎程度更多>>
相关机构：福建农林大学食品科学学院浙江万里学院生物与环境学院中国科学院上海药物研究所更多>>
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地区

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共 101 条 记 录，以下是 1-10
李铎
作品数：113被引量：447H指数：10
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题：血清磷脂脂肪酸 2型糖尿病患者 血脂 脂肪酸类 N-3多不饱和脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶立扬
作品数：22被引量：290H指数：10
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题：茶多酚 天然抗氧化剂 蜂胶 食品 茶叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
席屿芳
作品数：14被引量：241H指数：8
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题：常山胡柚 黄酮类化合物 杨梅 柑桔属 柑桔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
楼鼎鼎
作品数：9被引量：142H指数：8
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题：竹叶抗氧化物 竹叶黄酮 安全性评价 AOB TBHQ
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕英华
作品数：7被引量：191H指数：6
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题：花色苷 桑椹 桑椹色素 稳定性 分光光度法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单丽君
作品数：7被引量：27H指数：4
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题：柑橘皮 复合酶 宇佐美曲霉 饲用复合酶 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程度
作品数：7被引量：193H指数：7
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题：活性氧代谢 杨梅 壳聚糖 木质化 竹笋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅红霞
作品数：7被引量：75H指数：4
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题：金针菇 净菜 复合保鲜剂 焦磷酸钠 货架寿命
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
席芳
作品数：6被引量：199H指数：5
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题：采后 杨梅 壳聚糖 活性氧代谢 乙烯吸收剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
穆琳
作品数：5被引量：39H指数：3
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题：乳酸菌 Γ-氨基丁酸 传统食品 传统乳制品 发酵乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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