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淮海工学院海洋学院食品科学与工程

作品数：178 被引量：1,216H指数：18
相关作者：张晋陆徐茂军黄炜杨定国薛婉丽更多>>
相关机构：洛阳工学院机械设计工程系福建农林大学食品科学学院福建农林大学食品科学学院食品科学系更多>>
发文基金：江苏省教委自然科学基金国家自然科学基金安徽省重点科研计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

合作机构

领域

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  • 1个文化科学

主题

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  • 2个药物
  • 2个银杏果
  • 2个饮料
  • 2个营养

机构

  • 25个淮海工学院
  • 1个华南理工大学

资助

  • 4个江苏省教委自...
  • 3个江苏省教育厅...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个江苏省农业科...

传媒

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  • 1个中国家禽
  • 1个微生物学通报

地区

  • 25个江苏省
共 25 条 记 录，以下是 1-10
张晋陆
作品数：28被引量：86H指数：6
供职机构：淮海工学院海洋学院食品科学与工程
研究主题：冷冻干燥 食品 真空冷冻干燥 磷脂酶 紫菜酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐茂军
作品数：14被引量：126H指数：6
供职机构：淮海工学院海洋学院食品科学与工程
研究主题：食品 维生素C 比色法 比色法测定 光度法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄炜
作品数：13被引量：67H指数：4
供职机构：淮海工学院海洋学院食品科学与工程
研究主题：高压静电场 食品杀菌 食品 黑曲霉 选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨定国
作品数：6被引量：21H指数：3
供职机构：淮海工学院海洋学院食品科学与工程
研究主题：香鱼 软罐头 海蜇 即食海蜇 水产罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建飞
作品数：3被引量：4H指数：1
供职机构：淮海工学院海洋学院食品科学与工程
研究主题：河蚌肉 营养食品 水产品加工 食品加工 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛婉丽
作品数：3被引量：51H指数：3
供职机构：淮海工学院海洋学院食品科学与工程
研究主题：高压静电场 食品杀菌 食品 杀菌 盐酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱勤
作品数：2被引量：29H指数：2
供职机构：淮海工学院海洋学院食品科学与工程
研究主题：风味 即食米饭 米饭 预制食品 高压电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李俊霞
作品数：1被引量：12H指数：1
供职机构：淮海工学院海洋学院食品科学与工程
研究主题：大豆 发酵条件 发酵酸豆奶 凝固型 酸豆奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢霄
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：淮海工学院海洋学院食品科学与工程
研究主题：副产品 造纸工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘红亚
作品数：1被引量：10H指数：1
供职机构：淮海工学院海洋学院食品科学与工程
研究主题：L-苯丙氨酸 固定化细胞 壳聚糖 生物相溶性 生物微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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