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四川农业大学食品科学系

作品数：47 被引量：268H指数：10
相关作者：吴治海刘兴燕张凤英王粒源张淑芹更多>>
相关机构：浙江万里学院生物与环境学院宁波市农产品加工技术重点实验室浙江万里学院生物与环境学院四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室更多>>
发文基金：国家科技重大专项四川省科技攻关计划四川省教育厅自然科学科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>

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领域

  • 6个轻工技术与工...
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  • 1个色谱
  • 1个色谱法
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机构

  • 6个四川农业大学

资助

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  • 1个农产品加工（...
  • 1个第二届中国乳...
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地区

  • 6个四川省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
吴治海
作品数：5被引量：49H指数：5
供职机构：四川农业大学食品科学系
研究主题：果蔬汁 稳定性 胡萝卜 悬浮物 稳定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张凤英
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：四川农业大学食品科学系
研究主题：酶解 脱色工艺 脱色 猪血蛋白 猪血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡慧民
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：四川农业大学食品科学系
研究主题：高效液相色谱法 高效液相色谱 食品卫生质量 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张淑芹
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：四川农业大学食品科学系
研究主题：抑菌实验 体外抑菌实验 酸奶 山梨酸钾 乳酸链球菌肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王粒源
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：四川农业大学食品科学系
研究主题：脆皮肠 HACCP质量管理体系 HACCP 关键控制点 危害分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘兴燕
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：四川农业大学食品科学系
研究主题：甘蔗汁 甘蔗 发酵酒 发酵工艺 柠檬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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