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锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系

作品数：50 被引量：262H指数：9
相关作者：刘岩冯彦博宋立刘丽萍邵悦更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

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领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
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主题

  • 6个营养
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机构

  • 15个锦州师范学院

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  • 1个锦州师范学院...

地区

  • 15个辽宁省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
刘岩
作品数：18被引量：44H指数：4
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：酱油 营养 风味 香菇 香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯彦博
作品数：12被引量：111H指数：6
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：生产工艺 营养价值 风味 质量指标 黑色食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋立
作品数：10被引量：40H指数：4
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：风味 香菇 香肠 生产工艺 质量指标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽萍
作品数：6被引量：114H指数：3
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：营养 药用价值 保健食品 香菇 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵悦
作品数：4被引量：26H指数：3
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：水分 保健豆腐 工艺参数 姜汁 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽红
作品数：2被引量：3H指数：1
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：水分 食品 保健作用 食品加工 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马春影
作品数：2被引量：13H指数：1
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：微波 保鲜 灭菌 牛乳 抑菌率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯艳博
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：保鲜期 防腐 护绿 小菜 腌渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘世民
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：酱油质量 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐凤媛
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：微波加热法 饲料 水分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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