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大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室

作品数：39 被引量：143H指数：7
相关作者：谢智芬王毳赵艳秋姜文杰韩青更多>>
相关机构：中国科学院大连化学物理研究所西北农林科技大学机械与电子工程学院山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家海洋公益性行业科研专项辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>

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  • 3个葡萄糖苷
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  • 2个酶法

机构

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资助

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地区

  • 11个辽宁省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
谢智芬
作品数：35被引量：136H指数：7
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
研究主题：岩藻聚糖硫酸酯 鱼肉蛋白质 响应面分析法 挤压蒸煮 模拟食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王毳
作品数：6被引量：133H指数：4
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
研究主题：模拟食品 低值鱼 食品微生物 沙门氏菌 分光光度法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵艳秋
作品数：5被引量：19H指数：3
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
研究主题：凝胶特性 肌肉蛋白质 肌肉蛋白 茎柔鱼 短蛸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜文杰
作品数：3被引量：10H指数：2
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
研究主题：Α-葡萄糖苷酶 杂色蛤 固定化酶 分离纯化 降血糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鹏亮
作品数：2被引量：0H指数：0
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
研究主题：岩藻聚糖硫酸酯 超滤分离 超滤 金属离子 硫酸根
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩青
作品数：2被引量：16H指数：2
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
研究主题：ACE抑制肽 血管紧张素转换 牡蛎 酶抑制率 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李帅
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
研究主题：粗多糖 单糖组成 离子交换层析 蒸煮液 杂色蛤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董淑梅
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
研究主题：抑菌 初步纯化 Α-葡萄糖苷酶 活性研究 细胞毒活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜威
作品数：1被引量：5H指数：1
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
研究主题：抗氧化肽 酶解制备 酶解工艺 象拔蚌 响应面分析法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张立家
作品数：1被引量：16H指数：1
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
研究主题：废弃物 酶解液 螯合树脂 重金属 脱除
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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