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长沙理工大学化学与生物工程学院健康谷物制品研究所

作品数：7 被引量：18H指数：3
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发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
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领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个农业科学

主题

  • 3个食品
  • 3个高粱
  • 2个淀粉
  • 2个营养
  • 2个籽粒
  • 2个籽粒苋
  • 2个籼米
  • 2个糊化
  • 2个糊化特性
  • 2个碱提
  • 2个发芽
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白含量
  • 1个蛋白亚基
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质提取
  • 1个蛋白组
  • 1个蛋白组分
  • 1个蛋糕
  • 1个低钠

机构

  • 3个长沙理工大学

资助

  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 1个“十二五”科...
  • 1个湖南省科委基...

传媒

  • 3个食品与机械
  • 2个中国粮油学报
  • 1个食品科学
  • 1个粮食加工
  • 1个长沙理工大学...
  • 1个现代食品科技

地区

  • 3个湖南省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
高文明
作品数：10被引量：29H指数：3
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院健康谷物制品研究所
研究主题：籼米 糊化特性 淀粉 大米蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李艳
作品数：5被引量：21H指数：3
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院健康谷物制品研究所
研究主题：发芽 高粱 营养成分分析 主要营养成分 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李梦婷
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院健康谷物制品研究所
研究主题：高粱 发芽 籽粒苋 食品 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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