冯宇
- 作品数：8 被引量：15H指数：2
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 产γ-氨基丁酸菌株的分离和选育被引量：3
- 2009年
- 从市售的酸菜中分离得到1支γ-氨基丁酸产量为16 g/L的菌株F。经形态学观察、生理生化试验和16S rDNA序列测定对比,最终确定菌株F为短乳杆菌,并命名为Lactobacillus brevisTCCC13007,经硫酸二乙酯和氯化锂混合诱变17 min后,正突变率为30%,致死率大于95%。采用含有50 g/L GABA的GYP平板初筛,发酵复筛后,得到1支产量为24 g/L的菌株F1。连续传代8次,产量稳定。比出发菌株产量提高了50%。
- 冯宇张颖潘超强任雪赵文怡高年发
- 关键词：Γ-氨基丁酸短乳杆菌诱变
- 利用味精生产的等电废液发酵生产γ-氨基丁酸的研究被引量：1
- 2010年
- γ-氨基丁酸(GABA)是一种重要的抑制性神经递质,具有多种生理功能,研究广泛并且市场前景广阔。研究利用味精厂产生的废液为原料生产γ-氨基丁酸,经过优化后在等电废液中添加葡萄糖15g/L,酵母粉10g/L,在pH值为4.5时30℃静置培养72h,GABA产量为2.7g/L,比优化前产量提高50%。
- 高年发宋磊张颖冯宇胥惠先
- 关键词：Γ-氨基丁酸短乳杆菌发酵
- 一种高产γ-氨基丁酸的生产方法及应用
- 本发明涉及一种高产γ-氨基丁酸生产方法，属生物技术医药与食品工程技术领域。它包括菌种分离筛选、吖啶橙—紫外线诱变和N<Sup>+</Sup>注入诱变获得一株高产γ-氨基丁酸<I>Lactobacillusbrevis</...
- 高年发张颖高强宋磊冯宇张健王德培
- 一种富含γ－氨基丁酸醋的制备方法
- 本发明公开了一种富含γ－氨基丁酸醋制备方法，本发明属于本发明属调味品酿造工程技术领域，特别涉及食用醋生产技术领域。本发明的保健醋制备方法，包括液化、糖化、添加大曲和酵母发酵、醋酸发酵工序，在所述醋酸发酵工序添加短乳杆菌和...
- 高年发张颖冯宇任雪张健杨枫
- 文献传递
- 一种富含γ-氨基丁酸醋的制备方法
- 本发明公开了一种富含γ-氨基丁酸醋制备方法，本发明属调味品酿造工程技术领域，特别涉及食用醋生产技术领域。本发明的保健醋制备方法，包括液化、糖化、添加大曲和酵母发酵、醋酸发酵工序，在所述醋酸发酵工序添加短乳杆菌和醋酸菌，所...
- 高年发张颖冯宇任雪张健杨枫
- 文献传递
- 一种高产γ-氨基丁酸的生产方法及应用
- 本发明涉及一种高产γ-氨基丁酸生产方法，属生物技术医药与食品工程技术领域。它包括菌种分离筛选、吖啶橙—紫外线诱变和N<Sup>+</Sup>注入诱变获得一株高产γ-氨基丁酸<I>Lactobacillusbrevis</...
- 高年发张颖高强宋磊冯宇张健王德培
- 文献传递
- 乳酸菌发酵生产γ-氨基丁酸的研究
- 售酸菜中筛选出一株产γ-氨基丁酸(GABA)为16g/L的菌株。经过生理生化试验和16SrDNA序列的对比鉴定该菌为短乳杆菌，并命名为Lactobacillus brevisTCCC13007。经过硫酸二乙酯诱变，在50...
- 宋磊张颖冯宇高年发
- 关键词：Γ-氨基丁酸短乳杆菌诱变试验发酵培养基
- 短乳杆菌生产γ-氨基丁酸培养基的优化被引量：11
- 2010年
- γ-氨基丁酸(GABA)也称氨酪酸,是一种重要的抑制性神经递质,它参与多种代谢活动,具有很高的生理活性。本实验采用单因素、正交设计和SAS响应面分析的方法对以MRS为基础的GABA发酵培养基进行了优化,确定了葡萄糖为最适碳源,黄豆粉和玉米浆为混合氮源,并确定了葡萄糖、黄豆粉和玉米浆的最佳发酵培养基添加量,使GABA产量达到了27.12g/L,比原始培养基的14.03g/L提高了93.30%。
- 冯宇高年发张颖潘超强宋磊
- 关键词：Γ-氨基丁酸短乳杆菌培养基优化
