高年发
- 作品数：142 被引量：798H指数：16
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划天津市自然科学基金天津市高等学校科技发展基金计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>
- 酿酒酵母和酒类酒球菌原生质体制备与再生的条件优化被引量：4
- 2006年
- 应用正交设计,研究酶解时间、酶浓度和酶解温度对酿酒酵母和酒类酒球菌原生质体制备和再生的影响。实验结果表明,酶解浓度对原生质体制备和再生的影响最大。最优组合条件为当蜗牛酶浓度为20g/L,酶解温度为37℃和酶解时间为20min时,酿酒酵母原生质体的制备率为88.4%,再生率为32.5%。当溶菌酶浓度为1mg/mL、酶解温度为37℃和酶解时间为20min时,酒类酒球菌原生质体的制备率为87.5%,再生率为31.2%。
- 高年发张颖
- 关键词：酿酒酵母酒类酒球菌原生质体正交试验
- 产γ-氨基丁酸菌株的分离和选育被引量：3
- 2009年
- 从市售的酸菜中分离得到1支γ-氨基丁酸产量为16 g/L的菌株F。经形态学观察、生理生化试验和16S rDNA序列测定对比,最终确定菌株F为短乳杆菌,并命名为Lactobacillus brevisTCCC13007,经硫酸二乙酯和氯化锂混合诱变17 min后,正突变率为30%,致死率大于95%。采用含有50 g/L GABA的GYP平板初筛,发酵复筛后,得到1支产量为24 g/L的菌株F1。连续传代8次,产量稳定。比出发菌株产量提高了50%。
- 冯宇张颖潘超强任雪赵文怡高年发
- 关键词：Γ-氨基丁酸短乳杆菌诱变
- 丙酮酸的提取、纯化和浓缩工艺的研究
- 本文着重研究了从玉米淀粉糖丙酮酸发酵液中分离、提纯和浓缩丙酮酸的工艺。采用732阳离子树脂为丙酮酸发酵液的脱色剂和阳离子交换剂;选用D315弱碱性阴离子树脂和采用较佳的工艺条件进行固定床单柱操作,实验得到离子交换单元的丙...
- 高年发楼良旺
- 关键词：丙酮酸纯化工艺脱色离子交换分子蒸馏
- 文献传递
- 葡萄酒的降酸研究被引量：2
- 1999年
- 论述了葡萄和葡萄酒中的有机酸形成及变化。系统地介绍了国内外葡萄酒降酸研究。着重介绍了本研究室以粟酒裂殖酵母与葡萄酒酵母为出发菌株,采用原生质体融合技术进行生物降酸的研究进展。
- 高年发李小刚杨枫
- 关键词：葡萄葡萄酒有机酸降酸
- 固定化微生物发酵丙酸的生产方法
- 本发明公开了固定化微生物发酵丙酸的生产方法，它是采用费氏丙酸杆菌试管斜面菌种，摇瓶放大培养，种子罐扩大培养等步骤，离心收集菌体，制成菌悬液，加入玉米芯粉吸附，加入4％～6％海藻酸钠溶液，再加3％～5％的聚乙烯醇，搅拌1～...
- 王德培丁友昉高年发
- 文献传递
- '吸交法'提取乳酸、柠檬酸钠、柠檬酸新工艺简介
- 天津科技大学有机酸研究组在研究利用'吸交法'从发酵液中提纯有机酸方面,已经有十余年的历史,积累了丰富的经验,获得了很大成绩.如'吸交法'提纯柠檬酸新工艺已经实现工业化生产,取得了比原'钙盐法'工艺提取收率高、提取费用低、...
- 高年发杨枫
- 关键词：乳酸柠檬酸钠柠檬酸发酵工艺
- 文献传递
- 减少CO_2排放的柠檬酸生产新工艺被引量：4
- 2009年
- 从柠檬酸发酵液中提取柠檬酸的提取工艺直接影响到产品的产量与质量,本文简单叙述了一种新的柠檬酸提取方法,与传统"钙盐法"比较,它具有回收率高、环境污染少、经济效益显著等特点。这项新技术将成为从发酵液中分离提取柠檬酸的清洁生产工艺。
- 韩德新高年发丁鑫周雅文
- 关键词：柠檬酸色谱法
- 葡萄酒酿造过程中氨基酸含量变化的研究被引量：18
- 2011年
- 应用HPLC对我国4个产区多个品种葡萄酒酿造过程样品中氨基酸含量变化趋势进行了研究,结果表明,L-脯氨酸是所有葡萄汁中氨基酸的主体,也是各样品含量差异最大的氨基酸;红葡萄酒中含脯氨酸、苏氨酸、赖氨酸等20种氨基酸,其中以脯氨酸含量最高,发现不同葡萄品种之间游离氨基酸种类和含量有差别,这与葡萄品种、气候、发酵工艺有关。
- 高年发李磊邓旭衡宋磊
- 关键词：氨基酸红葡萄酒脯氨酸
- 紫外分光光度法测定丙酮酸
- 基于丙酮酸在紫外吸收光谱290～340nm区有较强的吸收，建立了分光光度法测定丙酮酸(盐)的方法。在pH11.0的水溶液中，位于320nm处.丙酮酸有吸收.而其他有机酸和杂质无吸收或吸收不明显。在320nm处，丙酮酸含量...
- 楼良旺高年发
- 关键词：丙酮酸紫外分光光度法
- 文献传递
- 一种利用生物转化法制备γ-氨基丁酸的方法
- 本发明公开了一种利用生物转化法制备γ-氨基丁酸的方法，属于γ-氨基丁酸制备技术领域。以短乳杆菌CGMCC？NO.3414为出发菌株，经增殖培养和菌体收集，将菌体重悬于科学复配L-谷氨酸钠、谷氨酸混合物的缓冲溶液中，加入对...
- 高强高年发石秀峰常传友朱燕
- 文献传递
