杨枫
- 作品数：20 被引量：66H指数：5
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程更多>>
- '吸交法'提取乳酸、柠檬酸钠、柠檬酸新工艺简介
- 天津科技大学有机酸研究组在研究利用'吸交法'从发酵液中提纯有机酸方面,已经有十余年的历史,积累了丰富的经验,获得了很大成绩.如'吸交法'提纯柠檬酸新工艺已经实现工业化生产,取得了比原'钙盐法'工艺提取收率高、提取费用低、...
- 高年发杨枫
- 关键词：乳酸柠檬酸钠柠檬酸发酵工艺
- 文献传递
- 乳酸的发酵与提取耦合工艺被引量：9
- 2004年
- 本文提出了利用木炭吸附固定化乳酸菌发酵,耦合离子交换树脂从发酵液中分离出乳酸的新工艺。此方法成功的消除了产物乳酸对乳酸菌生长和发酵的抑制作用,使发酵时间由72小时缩短到48小时,乳酸的体积生产率由1.3g/h.L上升到1.79g/h.
- 卢金照高年发杨枫卢小林
- 关键词：乳酸离子交换树脂乳酸菌发酵
- 一种澄清不变质食醋(保健醋)制备工艺
- 一种澄清不变质食醋(保健醋)是指以高粱(大米)为原料，麸皮、高粱(稻)壳(大枣、桂圆、红花、甘草、银耳、蜂蜜等)为辅料，采用本发明的生产方法生产的一种在运输、储存和货架期不发生混浊与变质的食醋(保健醋)。按本发明工艺制造...
- 高年发杨枫张健李兴林
- 文献传递
- 耦合乳酸发酵与提取工艺的研究
- 本文提出了利用木炭吸附固定化乳酸菌发酵,耦合离子交换树脂从发酵液中分离出乳酸的新工艺。此方法成功的消除了产物乳酸对乳酸菌生长和发酵的抑制作用,使发酵时间由72 小时缩短到60 小时,乳酸的体积生产率由1.3g/h-1.L...
- 高年发卢金照杨枫
- 关键词：乳酸固定化离子交换树脂
- 文献传递
- 葡萄酒的降酸研究被引量：2
- 1999年
- 论述了葡萄和葡萄酒中的有机酸形成及变化。系统地介绍了国内外葡萄酒降酸研究。着重介绍了本研究室以粟酒裂殖酵母与葡萄酒酵母为出发菌株,采用原生质体融合技术进行生物降酸的研究进展。
- 高年发李小刚杨枫
- 关键词：葡萄葡萄酒有机酸降酸
- 我国柠檬酸发酵工业的创新与发展被引量：27
- 2010年
- 该文回顾了我国柠檬酸工业的创立过程与发展历程,着重介绍了近几年来柠檬酸的产量和生产技术水平的提高,并对我国已挤身于世界柠檬酸强国行列的内在原因进行了分析,进而较深入地介绍了我国柠檬酸生产中菌种、发酵、提取和"三废"处理等方面的创新技术以及所取得的经济、社会效益。
- 高年发杨枫
- 关键词：柠檬酸废水处理
- 一种富含γ－氨基丁酸醋的制备方法
- 本发明公开了一种富含γ－氨基丁酸醋制备方法，本发明属于本发明属调味品酿造工程技术领域，特别涉及食用醋生产技术领域。本发明的保健醋制备方法，包括液化、糖化、添加大曲和酵母发酵、醋酸发酵工序，在所述醋酸发酵工序添加短乳杆菌和...
- 高年发张颖冯宇任雪张健杨枫
- 文献传递
- 发酵液中丙酮酸的HPLC法检测的研究被引量：16
- 2003年
- 对高效液相色谱(HPLC)法定性定量测定发酵液中丙酮酸含量进行了研究,确定了最佳操作条件:SCR 101H色谱柱、柱温20℃、高氯酸水溶液为流动相、流速0.8mL/min、pH3.8。通过测定回收率、重现性等项指标及与酶法测定结果的比较,证明此方法对发酵液中丙酮酸的检测具有准确、快速等特点,适于发酵液中丙酮酸的检测。
- 高先富高年发韩英素张现青杨枫
- 关键词：高效液相色谱法丙酮酸发酵液
- 黑曲霉(Asp.niger)柠檬酸发酵机制研究的新进展
- 黑曲霉柠檬酸产生菌(Asp.niger)在充足供氧(通风)和高初糖浓度的工业生产条件下,大量生产柠檬酸.这种现象的机制现尚未完全搞清楚,但从有关代谢的酶及其基因角度来解析柠檬酸发酵机制出现新进展,特别是黑曲霉(Asp.n...
- 高年发张健高强杨枫
- 关键词：柠檬酸发酵工艺黑曲霉糖酵解
- 文献传递
- 冰晶与浓缩物分离技术研究
- 张春娅张军吕文邢凯俞然王树生高年发王方尹吉泰张美玲杨枫吴军冀剑霜张岱刘振来
- 该技术原理是冷冻使果汁（酒）中糖度、酒精等成份在固、液相中不等量分配，从而达到浓缩的目的；冷冻浓缩把温度降低到最低限度而减少了由于物理、化学反应而引起的挥发性香味成份的损失以及风味和色泽的变化。通过实验，制出了温度、冻结...
- 关键词：
- 关键词：葡萄酒葡萄汁冷冻
