崔堂兵
- 作品数：6 被引量：13H指数：3
- 供职机构：广东省农业科学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 我省茶叶科技回顾与展望
- 1997年
- 建国以来经我省有关部门茶叶科技人员努力,在茶树品种引进和选育、茶叶高产优质栽培、茶园土壤肥料、茶树病虫害防治及生态茶园建设、红碎茶创制、名优特茶类加工、茶机研制与应用、茶叶深加工等方面的技术研究与推广,取得了丰硕成果。创造出巨大的社会效益。由于形势发展,目前我省茶叶生产存在品种老化、成本高、市场不规范、效益差、体制等问题。展望新世纪科学技术的发展,必须以市场为向导,依靠科技进步,实施名牌战略,加速成果转化为生产力,探索运用高新技术等提高茶叶品质,提高茶叶生产经济效益。 一、茶叶科技成果与推广应用 本世纪我省茶叶科技的进步,主要是1949年以后才真正得到发展和壮大。几十年来,广大茶叶科技工作者,对老茶园改造、新茶园开垦、茶树品种选育、扦插育苗、土壤肥料、高产优质栽培、病害虫防治、名优特茶类加工、茶机研制与应用、茶叶深加工及生化等方面进行了深入研究和技术推广,取得了一大批实用型成果,获省、部、厅级以上的成果将50多项。为推进我省茶业不断向深度和广度发展作出了巨大贡献。茶叶科技主要成就概述如下: 1.茶叶科研教育体系的形成:我省茶叶历史源远流长,本世纪茶叶科教得到了长足的发展。1930年中山大学农学院率先开设茶叶专业课,培养茶叶专业人才。
- 伍锡岳崔堂兵
- 关键词：茶叶良种繁育
- 全文增补中
- 乌龙茶的香气分析被引量：4
- 2000年
- 梁晓岚舒爱民崔堂兵庞式
- 关键词：乌龙茶香气化合物
- 金葵子肥料增效液和复合液在茶园试验结果的报告
- 2000年
- 伍锡岳崔堂兵梁晓岚庞式何飚
- 关键词：复合液茶园
- 茶树不同良种规模化育苗试验报告
- 1998年
- 推广无性系良种是实现“三高”茶业的基础,罗定市连州仙境茶叶公司基地建设,坚持重点引进良种,大规模扩大良种繁育,大面积生产应用良种的发展道路。几年来,从国内引进毫香型、花香型等高香无性系茶树良种20多个,建立以遮光网为主体技术的高标准苗圃10公顷,累计繁育良种茶苗3000多万株供公司发展和当地应用,取得了较好的效果,现将首批参试品种的调查结果总结如下。
- 李家贤崔堂兵郑永球李启念陈平黄国高
- 关键词：茶树良种繁育规模化育苗栽培技术病虫害防治
- 茶叶沏泡技艺被引量：4
- 1998年
- 茶是一种古老的传统饮料,是家庭开门七件事之一。客来敬茶,这是中国人民的传统美德。凡亲朋戚友进门时,总是先沏茶迎接,以示礼节、情谊。工余饭后,三五知己围坐一起,边叙家常边品茶,更有一番情趣。招待来客时,敬上好茶,献上沏茶技艺,使热闹气氛大增,也增添饮茶的乐趣。冲泡一杯好茶,是技术和艺术相结合的结晶。茶叶的冲泡是一门学问,正如许次纾在《茶疏》中说的:“茶滋于水,水籍乎器,汤成于火。四者相须,缺一则废”。茶、水、器、火四者相联,才能将茶叶在加工过程中形成的色、香、味、形充分发挥出来,使茶叶的营养成分尽量地被人们享用。
- 伍锡岳苗爱清崔堂兵
- 关键词：茶叶用水量水质温度
- 岭头单枞乌龙茶品种的加工特性和做青工艺被引量：5
- 1998年
- 以八仙茶和奇兰为对照，研究了优良品种岭头单枞新梢的持水力、发酵性、多酚氧化酶活性和鲜叶的做青工艺参数。结果表明，在不同的相对湿度条件下，一芽二叶的持水力以八仙茶较强，岭头单枞次之，奇兰较弱，且持水力随相对湿度的升高而增强，但相对湿度为７５％和９０％时，三者的持水力接近。发酵性和多酚氧化酶活性以八仙茶最强，岭头单枞次之，奇兰最弱。根据三个品种的持水力、发酵性、多酚氧化酶活性与做青强度系数及品质的关系综合判断，做青强度为：奇兰＞岭头单枞＞八仙茶，即当岭头单枞做青强度系数为１００时，八仙茶两处理做青强度系数分别为８４、８４．７，奇兰两处理做青强度系数分别为２２０．８、２１５．
- 崔堂兵戴素贤伍锡岳
- 关键词：乌龙茶岭头单枞做青茶叶加工
