周湘池
- 作品数：101 被引量：233H指数：8
- 供职机构：宁波大学更多>>
- 发文基金：宁波市科技计划项目浙江省重点科技计划浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生环境科学与工程更多>>
- 一种枇杷花酒及其制备方法
- 本发明公开了一种枇杷花酒，其酒精度为3～60度，它含有从枇杷花中提取的有效成份，有效成份中包括苦杏仁甙，苦杏仁甙的含量为0.010～0.25mg/ml；由于含有从枇杷花中提取的有效成份，有效成份中包括苦杏仁甙，而苦杏仁甙...
- 周湘池娄永江刘必谦刘凌张宏洪叶建国
- 文献传递
- 虾青素的CO_2超临界流体萃取被引量：15
- 2004年
- 用CO2超临界流体技术从虾壳中提取虾青素,研究了温度、压力、萃取时间、CO2流量等条件对提取率的影响,实验结果表明:在无夹带剂存在时,其最佳条件为温度80℃,压力45MPa,萃取时间2.5h,CO2流量20kg/h,虾青素提取率为20mg/kg。
- 周湘池刘必谦娄永江徐君义林荣业申任志肖荣玉
- 关键词：虾青素类胡萝卜素
- 一种壳聚糖谷氨酸天冬氨酸复合盐作为增鲜剂的应用
- 本发明涉及一种壳聚糖谷氨酸天冬氨酸复合盐及其衍生物，所述的壳聚糖谷氨酸天冬氨酸复合盐是将是将壳聚糖和谷氨酸、天冬氨酸在水溶液中反应制备而成。所述的衍生物是将是将壳聚糖、谷氨酸和天冬氨酸，以及5′-肌苷酸和/或5′-鸟苷酸...
- 王亚军周湘池徐丽宁林晓彰章思思向俊刘华李明悦
- 文献传递
- 生物技术清洁生产替代高污染化学法制备甲壳素的研究与应用被引量：14
- 2008年
- 从虾壳中分离到一株乳杆菌BR-3,研究发现其最佳发酵起始pH为6.50,最佳培养温度为35℃,在此培养温度下达到对数生长期的时间为42h。采用乳杆菌发酵方法,进行了虾壳制备甲壳素的研究,比较了接种量、葡萄糖加入量、发酵时间等因素对产品质量的影响。结果表明,当接种量为10%、葡萄糖浓度为4.5%、固液比为1︰3、发酵温度为(35±2)℃、发酵时间为3—4d时,平均灰分去除率达95.67%,甲壳素产品灰分含量均小于6%,最低可达1%,产品质量等于或优于传统的酸碱生产方法。发酵液可部分或全部回收,洗涤废水可作下一轮发酵用水,生产废水接近零排放。虾壳乳酸发酵法生产甲壳素是一种清洁生产方法。BR-3培养时间短,培养条件粗放,温度和pH适应范围宽,产酸效率高,残糖少,适合于工业化生产。
- 周湘池刘必谦郭春苹王亚军
- 关键词：乳杆菌虾壳
- 一种壳聚糖天冬氨酸琥珀酸复合盐及其作为增鲜剂的应用
- 本发明涉及一种壳聚糖天冬氨酸琥珀酸复合盐及其衍生物，所述的壳聚糖天冬氨酸琥珀酸复合盐是将是将壳聚糖和天冬氨酸、琥珀酸在水溶液中反应制备而成。所述的衍生物是将是将壳聚糖、天冬氨酸、琥珀酸，以及5′-肌苷酸和/或5′-鸟苷酸...
- 王亚军周湘池徐丽宁林晓彰章思思向俊刘华李明悦
- 文献传递
- 对虾壳色素提取及部分性质研究被引量：3
- 2001年
- 以水产加工废弃物 (对虾壳 )为原料 ,经过对对虾壳的烘干、碾碎、提取、洗涤和分离 ,提取了对虾壳色素。探讨了该虾壳色素的部分性质 ,得到如下初步结论 :在可见光区对虾壳色素的 λmax为 470 nm,在 1 0 0℃加热时间不超过 1 5 min的条件下对虾壳色素对热较稳定 ,耐氧化 ,光照影响对虾壳色素的稳定性。
- 桑卫国李和生刘必谦周湘池
- 关键词：稳定性光照天然色素温度
- 板栗酥饼的研制被引量：8
- 2001年
- 本研究开发了一种用板栗粉为强化剂的新颖酥饼 ,并对其保质期进行了试验。该产品用 5 0 %的板栗粉和 0 0 2 %抗氧化剂 (TBHQ ,油脂的总量计 )经传统工艺调配、成型、焙烤制得。感官评定表明 ,该酥饼有特殊的板栗风味和良好的口感质构。本文用加速试验法测得该产品和对照的空白样品的保质期 (2 5℃ )分别为 2 2 8d和 15 4d。结果显示这种新颖的板栗酥饼具有优良的焙烤特性和很好的营养价值。
- 桑卫国董明敏周湘池沈大治
- 关键词：风味保质期生产工艺
- 一种添加氯化钾的腌制泥螺的制备方法
- 本发明涉及一种添加氯化钾的腌制泥螺的制备方法，其特征在于，是在传统腌制泥螺制备的步骤中，用食品级钾盐代替添加的氯化钠。为了更好的获得杀菌效果，还可以添加入月桂酸单甘酯和/或精油。本发明的方法在腌制泥螺中用氯化钾代替氯化钠...
- 章思思周湘池童丽娟娄永江刘必谦唐杰林晓彰庄怡
- 文献传递
- “宁海白”枇杷果、叶、花部分产品开发并产业化研究
- 周湘池叶建国娄永江张凌燕张宏洪郭俊明张娟许振瑟松洪柏
- 枇杷花、枇杷叶的综合利用及枇杷果的绿色保鲜链。将原本要被废弃的枇杷删花制成枇杷花瓣茶、枇杷花酒、枇杷花醋等产品；将枇杷叶制成枇杷果冻、枇杷叶洗脚液、枇杷叶纸张食品等；组合最新研究方法和技术组合枇杷果的绿色保鲜链，技术成熟...
- 关键词：
- 关键词：生产工艺
- 紫菜基因组DNA提取及酶切被引量：8
- 2001年
- 利用两种市售的DNA提取试剂盒对几种紫菜进行基因组DNA提取。该方法需要的组织量少 ,需时短 ,获得的基因组DNA纯度高 ,可被AFLP内切酶 ,特别是EcoRⅠ完全酶切 ,完全满足AFLP研究的需要。不同的DNA提取方法及提取出的基因组DNA的质量对酶切效果及以后的实验结果有影响。
- 刘必谦周湘池王亚军俞小燕
- 关键词：基因组DNADNA提取酶切AFLP紫菜
