常凯
- 作品数：25 被引量：19H指数：2
- 供职机构：北华大学林学院更多>>
- 发文基金：新世纪高等教育教学改革工程吉林省自然科学基金吉林省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学医药卫生更多>>
- 在食品专业实验教学中强化大学生的创新意识
- 2014年
- 为了强化大学生的科研参与意识,结合食品专业的大学生创新产业训练项目的实践,认真分析了项目研究的方法与工艺,经过科学整理,形成食品专业的实验项目,在本专业的实验教学中得以应用。结果表明,来自大学生自己的实验项目,能够更好地激发大学生的创新意识,积极参与实践活动,提高了实验教学效果。
- 孙广仁张英莉毛迪锐常凯杜凤国
- 关键词：食品专业实验教学大学生
- 食品工程专业教师工程背景实践训练模式研究被引量：1
- 2017年
- 结合食品工程专业教师工程背景创新实践,探究工程类专业教师工程背景创新实践训练模式,提出了"TSEP"创新实践训练模式。TSEP模式是教师(Teacher)+学生(Student)+企业(enterprise)+项目(Project)模式的缩写,主要是以校企合作开展项目研究为实践平台,专业教师按项目组成导师组,按项目的具体目标进行任务分解,成立学生创新小组,由导师带队到企业开展项目研究,以此提升专业教师工程背景创新能力。这一训练模式的实施,在食品工程专业教师工程背景创新实践取得了较好的效果。
- 刘盛孙广仁常凯张英莉毛迪锐
- 关键词：食品工程专业教师
- 蓝莓红景天复合口服液及其制作方法
- 本发明公开一种蓝莓红景天复合口服液的配方及其制作方法，该口服液各组分重量的百分比为：蓝莓30%~80%、红景天10%~15%、白砂糖6%~10%、柠檬酸0.025%~0.050%和β‑环糊精0.15%~0.30%。蓝莓经...
- 毛迪锐洪海成常凯孙广仁
- 文献传递
- 轮叶党参多糖的分离纯化及结构研究
- 2023年
- 目的:确定轮叶党参多糖组分1(CLPS1)结构,为轮叶党参多糖活性研究和天然植物多糖的开发提供依据。方法:经提取、分离纯化后获得组分CLPS1,利用气相色谱、红外光谱、核磁共振、高碘酸氧化、Smith降解和甲基化分析方法等确定CLPS1结构。结果:CLPS1比旋光度为右旋44°,总糖含量为97.6%,糖醛酸为13.18%;相对分子质量为91.7,CLPS1单糖组成为阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、半乳糖醛酸、甘露糖,摩尔比为2.7∶3.4∶2.3∶1.1∶0.5。CLPS1中存在葡萄糖醛酸,分子中含有吡喃糖并且存在α-和β-构型。主链主要由阿拉伯糖和半乳糖组成,半乳糖和葡萄糖构成支链和主链的末端残基;半乳糖分支点糖残基是葡萄糖(1→4,6)、半乳糖(1→3,6);半乳糖有1→6、1→3,6、1→、1→3、1→4键型;葡萄糖有1→、1→4、1→4,6键型;阿拉伯糖为1→5键型,半乳糖醛酸为1→3键型。结论:CLPS1为一种结构复杂的酸性多糖。
- 刘艳秋王亚茹毛迪锐常凯
- 关键词：轮叶党参多糖水提醇沉柱层析结构特征
- 北五味子功能因子提取与功能性食品研究
- 李继海丰利高晓旭孙广仁徐勇毛迪锐常凯
- 技术说明：北五味子它含有多糖等活性成分，具有广泛的保健作用及药理活性，研究北五味子多糖的提取工艺、分离纯化技术、理化性质、结构及活性及保健食品，为北五味子的产业化开发奠定基础。采用水提醇沉法提取北五味子多糖，多糖得率为1...
- 关键词：
- 关键词：降脂作用保健食品
- 天女木兰多酚类物质的季节变化规律被引量：1
- 2017年
- 通过对不同月份天女木兰叶中多酚类物质含量的测定,推测天女木兰多酚类物质的季节变化规律;使用高效液相色谱仪定性、定量测定不同月份天女木兰不同高度叶片游离酚、结合酚和酯化酚;采用紫外分光光度法测定多酚的抗氧化性.结果表明:天女木兰叶片含有绿原酸和对香豆酸2种游离态酚;含有咖啡酸、对香豆酸2种结合酚;含有对香豆酸1种酯化酚.5月上旬开始,随着叶的发育天女木兰游离酚的含量逐渐增加,进入7月上旬,达到最高,随后含量逐渐下降;从5月上旬长叶开始至10月下旬落叶为止,总体呈现随着叶的发育酯化酚含量逐渐增加的规律,叶内结合酚呈现出非规律性的变化;5月叶片抗氧化性最弱,5月至8月抗氧化性逐渐上升,8月抗氧化性最高,8月至10月抗氧化性逐渐下降.天女木兰抗氧化性与多酚类物质含量具有相关性,确定天女木兰叶的最佳采集时期为10月上旬,即落叶前期.
- 肖略周雨李莉常凯高红兵
- 关键词：天女木兰多酚类物质HPLC
- 实验微课的设计与制作——以《森林食品检验综合实验》为例被引量：2
- 2017年
- 实验教学的目的是培养学生动手能力、分析问题和独立解决问题的能力,是高等本科院校培养应用型人才的重要教学手段。微课是一种新型教学模式,在实验教学中采用微课教学,可以解决实验教学中"老师少""学生多";"仪器少""学生多"而引发的难题,从而提高教学效果。
- 毛迪锐张卓睿常凯孙广仁
- 关键词：实验教学教学改革
- 溶菌酶提取工艺及其在山核桃乳中的应用研究被引量：5
- 2009年
- [目的]研究制备溶菌酶的最佳工艺条件及其在山核桃乳中的应用。[方法]以鸡蛋清为原料,通过阳离子交换树脂法提取溶菌酶,采用正交试验确定制备溶菌酶的最适工艺条件,并将溶菌酶与甘氨酸和NaCl复配后作为防腐剂应用于脱脂山核桃乳饮料中。[结果]通过正交试验确定的最佳工艺条件为:蛋清树脂比5:1、pH值7.0、搅拌吸附4h,用1.0mol/LNaCl洗脱,洗脱液经超滤、浓缩后冷冻干燥得到溶菌酶成品。该试验最终酶收率为89.78%,酶活力为14817U/mg。将0.05%溶菌酶与0.30%甘氨酸和0.40%NaCl进行复配用于生产脱脂山核桃乳,其抑菌效果较显著,降低了山核桃乳的杀菌强度,延长了产品货架期。[结论]该工艺操作方便,适合溶菌酶的工业化生产;溶菌酶用于生产脱脂山核桃乳效果好。
- 常凯马亮
- 关键词：鸡蛋清溶菌酶树脂吸附法抑菌
- EGCG对糖尿病伤口愈合障碍的治疗作用
- 2023年
- 目的探讨表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对糖尿病伤口愈合障碍的治疗效果,并探讨EGCG对Nrf2的激活作用及促进HO1和NQO1基因表达的作用,以阐明EGCG对糖尿病伤口愈合障碍治疗的作用机制.方法采用腹腔注射STZ方法构建小鼠糖尿病模型,糖尿病组和正常对照组同时做皮肤创口手术,通过比较两组创口愈合率差异确定糖尿病伤口愈合障碍模型构建成功.在糖尿病伤口愈合障碍模型构建成功基础上,应用EGCG对创口进行治疗,与非EGCG治疗组比较确定EGCG的治疗效果.应用反转录荧光定量PCR技术检测皮肤组织Nrf2、HO1、NQO1的mRNA表达情况.结果糖尿病组的创口愈合率明显低于正常对照组(P<0.01),证实小鼠糖尿病模型和DNHW模型构建成功,可以进行后续试验.糖尿病+EGCG治疗组的创口愈合率明显高于非EGCG治疗组(P<0.01);糖尿病组皮肤组织Nrf2、HO1、NQO1的mRNA表达量均明显低于正常对照组(P<0.01);EGCG治疗组皮肤组织Nrf2、HO1、NQO1的mRNA表达量明显高于非EGCG治疗组(P<0.05或P<0.01).结论EGCG对糖尿病伤口愈合障碍具有较好的治疗作用,其作用机制是EGCG作为Nrf2激动剂促进了Nrf2的活化,也促进了下游抗氧化基因HO1和NQO1的表达,并能够提升其抗氧化应激能力,降低相关皮肤组织氧化应激水平,进而促进糖尿病伤口愈合障碍的伤口愈合.
- 李迎常凯王旭黄晓迪宋玉国
- 关键词：糖尿病血红素加氧酶1
- 一种蓝靛果酒鉴别方法及其总酸测定方法
- 本发明涉及一种蓝靛果酒鉴别方法，采用酸碱滴定法，利用不同天然红果酒的红色素在不同pH溶液条件下呈现的试验溶液在较低pH值下为红色转为较高pH值下的蓝色的特征颜色变化，以此判断果酒的类别，实现鉴别蓝靛果酒的真伪。另外，采用...
- 孙广仁常凯陈志敏陈伟铭张启昌
- 文献传递
