张志超
- 作品数：13 被引量：62H指数：4
- 供职机构：舟山市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：舟山市医药卫生科技计划项目舟山市科技计划项目国家级星火计划更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 亲水液相色谱-串联质谱法检测即食烤鱼片中的河豚毒素被引量：3
- 2015年
- 目的针对即食烤鱼片中毒原因分析这一迫切需求,利用亲水液相色谱-串联三重四极杆质谱仪(HILIC-MS/MS)建立了快速定性定量检测即食烤鱼片中河豚毒素的方法。方法取1.0 g即食烤鱼片样品经0.1%甲酸溶液提取,HLB固相萃取柱净化后过膜,亲水液相色谱柱分离,电喷雾离子化,选择反应监测(SRM)模式检测,基质匹配外标法定量。结果在2.5 ng/ml^100 ng/ml时河豚毒素呈现良好的线性关系,相关系数为0.999 5;以3倍基线噪声所对应的浓度为检出限时,即食烤鱼片基质中河豚毒素的方法检出限可达10.0μg/kg;在25μg/kg、100μg/kg和200μg/kg的加标水平时,方法的回收率为73.4%~89.5%,相对标准偏差为2.9%~10.4%。结论该检测方法准确、快速、易操作,能满足即食烤鱼片中河豚毒素的公共卫生应急检测或日常监测要求。
- 方力余新威张志超程畿秦英
- 关键词：河豚毒素中毒
- 浙东渔场海产品中EPA和DHA含量分析被引量：5
- 2015年
- 目的运用GC-FID法检测浙东渔场中31种海产品中EPA和DHA含量。方法海产品中脂肪酸经Folch法提取、甲酯化后,气相色谱FID检测器测定,以十九烷酸甲酯为内标定量计算。结果海鱼EPA含量范围为26.3 mg/100 g^785.3 mg/100 g,中位值为169.2 mg/100 g;DHA含量范围为139.7 mg/100 g^994.6 mg/100 g,中位值为428.9 mg/100 g。软体类中EPA含量范围为12.3 mg/100 g^126.9 mg/100 g,中位值为80.2 mg/100 g;DHA含量范围为30.7 mg/100 g^252.8 mg/100 g,中位值为168.5 mg/100 g。甲壳类中EPA含量范围为94.3 mg/100 g^282.3 mg/100 g,中位值为164.8 mg/100 g;DHA含量范围为143.0 mg/100 g^323.5 mg/100 g,中位值为204.9 mg/100 g。结论浙东渔场海产品中EPA和DHA含量具有种属性差异,海鱼和甲壳类海产品为EPA和DHA重要来源,营养价值较高。
- 张志超余新威方力章双双程畿
- 关键词：EPADHA甲壳类
- 海产品中汞形态分析技术的研究与应用
- 王恒程畿余新威王婕妤方杰何佳璐方力张志超
- 该项目对海产品中的汞形态分析技术做出了重要改进，建立的方法技术手段先进，操作简单，灵敏度高，准确性好，检测成本低，尤其适于在广大基层单位的日常监测工作中应用，具有良好的推广价值。此外，该项目首次对舟山海域的主要海产品中的...
- 关键词：
- 关键词：海产品
- 毛蚶、牡蛎中诺如病毒检测方法的建立及其应用
- 顾松叶张志超王忠发王海蒋文雅沈忠海
- 一、课题来源与背景：2007年初诺如病毒在全球连续引起暴发流行，继欧洲、澳大利亚及北美地区之后，日本也暴发了25年来最严重的由诺如病毒引发的感染性腹泻疫情。2007年1月我国卫生部发出紧急通知并印发《诺如病毒感染性腹泻防...
- 关键词：
- 关键词：毛蚶牡蛎诺如病毒病毒检测
- 超高效液相色谱-串联质谱法检测牛奶中硝基咪唑类药物及其代谢物残留被引量：6
- 2019年
- 目的建立三氯乙酸诱导蛋白沉淀净化-超高效液相色谱-串联质谱快速定量检测牛奶中8种硝基咪唑类药物及其代谢物的方法。方法牛奶样品经三氯乙酸蛋白沉淀后高速离心分层,中间层清液过0.22μm聚四氟乙烯滤膜,Hypersil GOLD C18柱(100 mm×2.1 mm, 1.9μm)分离,电喷雾离子化,选择反应监测(SRM)模式检测,基质匹配内标法定量。结果在0.3～10.0 ng/ml浓度范围内,硝基咪唑类药物及其代谢物呈良好的线性关系,相关系数达到0.998 5以上;以3倍信噪比对应的浓度为检出限,方法检出限可达0.1～0.2μg/kg;在0.5、2.0和5.0μg/kg的加标水平,方法回收率为83.6%～111.8%,日内相对标准偏差为2.7%～9.1%,日间相对标准偏差为1.0%～9.3%。结论该检测方法准确、快速、高效、低成本、易操作,能满足牛奶中硝基咪唑类药物及其代谢物残留高通量检测要求。
- 方力邱凤梅余新威张志超
- 关键词：超高效液相色谱-串联质谱蛋白沉淀牛奶
- 浙江沿海地市典型海产品中河豚毒素含量调查与分析被引量：3
- 2017年
- 目的了解2013年-2015年浙江4个沿海地市典型海产品中河豚毒素的含量情况。方法按照代表性、适时性和随机性原则,在网店、食品商店和农贸市场采集新鲜贝类、织纹螺和烤鱼片样本,采用亲水液相色谱-串联三重四极杆质谱法进行河豚毒素定量检测。结果浙江沿海地市3大类典型海产品中,织纹螺样品河豚毒素检出率最高(93.3%,14/15),浓度最高达15.75 mg/kg;烤鱼片样品河豚毒素检出率为6.2%(10/161),最高浓度为1.79 mg/kg,网店销售和散装烤鱼片的检出率相对较高;新鲜贝类样品均未检出河豚毒素(0/115)。结论浙江沿海地市织纹螺普遍存在河豚毒素,建议继续禁止销售和食用织纹螺;部分烤鱼片样本检出河豚毒素,相关部门应加强监管,以保证当地居民的身体健康。
- 方力邱凤梅余新威张志超
- 关键词：河豚毒素织纹螺
- 基质分散固相萃取净化-亲水液相色谱-串联质谱法检测织纹螺与贝类中河鲀毒素被引量：4
- 2017年
- 目的针对海产品常见中毒原因分析需求,建立基质分散固相萃取净化-亲水液相色谱-串联三重四极杆质谱(HILIC-MS/MS)快速定性定量检测织纹螺和贝类中河鲀毒素的新方法。方法 1.0 g样品经0.1%乙酸溶液沸水浴提取后,用50 mg亲水亲油平衡填料(HLB)和5 mg石墨化碳黑(GCB)吸附剂吸附净化,最后经乙腈蛋白沉淀后过0.22μm聚四氟乙烯(PTFE)滤膜,亲水液相色谱柱(150 mm×2.0 mm,3μm)分离,电喷雾离子化,选择反应监测(SRM)模式检测,基质匹配外标法定量。结果在2.0~40.0 ng/ml浓度范围内,河鲀毒素呈现良好的线性关系,相关系数r^2≥0.999;以3倍基线噪声所对应的浓度为检出限时,河鲀毒素的方法检出限可达10.0μg/kg;在25、100和200μg/kg的加标水平时,方法回收率为74.2%~87.9%,相对标准偏差为2.3%~9.1%。应用本方法对浙江沿海地区市售织纹螺和贝类样品进行检测,15份织纹螺中有14份检出河鲀毒素,检出率为93.3%,含量范围为0.04~15.75 mg/kg,60份贝类样品均未检出河鲀毒素。结论该检测方法准确、快速、易操作,能满足典型海产品中河鲀毒素的公共卫生应急检测或日常监测要求。
- 方力邱凤梅余新威张志超
- 关键词：海产品织纹螺贝类河鲀毒素
- 舟山市售典型食品中硝基咪唑类药物残留液质联用检测技术研究及应用
- 方力余新威张志超王恒陈成
- 一、课题来源和背景：课题来源：2017年度舟山市公益类科技项目(项目编号：2017B31127)。背景：随着经济的迅猛发展，家禽、畜牧、水产品等养殖业不断扩增。养殖过程中难免需要预防和治疗各种病虫害，对相关兽药的需求不断...
- 关键词：
- 关键词：食品安全
- 浙江沿海有机氯类内分泌干扰物食物链传递规律的初步研究
- 余新威王建跃王婕妤张永利仝振东严剑波王爱萍陈艳方力何佳璐王恒张志超
- 1、建立海产品有机氯农药类化合物(OCPs)的索氏提取、层析柱净化，EI源电离、四级杆检测的GC-MS多组分、快速检测技术：进行了方法学研究(线性、检测限、回收率、精密度)，具有操作简单、灵敏度高、稳定性好等特点。达到国...
- 关键词：
- 关键词：海产品
- 海产品食品安全应急与监测预警技术研究和应用
- 仝振东余新威陈艳胡灏琰黄备高颐雄王婕妤王向勇何佳璐张志超秦英程畿方力
- 建立同时测定多种类海产品(鱼类、软体类、甲壳类)中37种脂肪酸含量的快速、多组分检测技术。该方法中色谱柱与载气(氢气)的选择与优化，使37中脂肪酸的检测时间仅需20min左右，仅为已报道方法所需时间的1/3左右，大大提高...
- 关键词：
- 关键词：食品安全
