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汪云

作品数：7 被引量：65H指数：5
供职机构：无锡轻工大学化学与材料工程学院化学工程系更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇中文期刊文章

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 4篇化学工程
  • 1篇生物学
  • 1篇理学

主题

  • 2篇色谱
  • 2篇气相
  • 2篇气相色谱
  • 2篇相色谱
  • 2篇米糠
  • 2篇米糠蜡
  • 2篇糠蜡
  • 1篇电化学
  • 1篇电极
  • 1篇多巴
  • 1篇多巴胺
  • 1篇修饰
  • 1篇修饰电极
  • 1篇修饰金电极
  • 1篇用油
  • 1篇油脂
  • 1篇色谱分析
  • 1篇食品
  • 1篇食用油
  • 1篇碳醇

机构

  • 7篇无锡轻工大学
  • 2篇南京大学

作者

  • 7篇汪云
  • 2篇陈洪渊
  • 2篇倪培德
  • 2篇雕鸿荪
  • 1篇方惠群
  • 1篇周东美
  • 1篇李在均
  • 1篇陈烨璞
  • 1篇胡学铮
  • 1篇朱振中
  • 1篇徐静娟

传媒

  • 3篇中国油脂
  • 2篇无锡轻工大学...
  • 1篇分析化学
  • 1篇冷饮与速冻食...

年份

  • 1篇1999
  • 6篇1998
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
多巴胺在硫堇衍生化自组装膜修饰金电极上的伏安行为及其安培测定被引量：26
1998年
研究了多巴胺（ＤＡ）在硫堇衍生化自组装膜修饰金电极（Ｔｈ－ＳＡＭ／ＡＵｕ）上的电化学行为。ＤＡ在该修饰电极上的△Ｅｐ～７０ ｍＶ，循环伏安峰形对称，氧还峰电流之比接近 １，为准可逆反应。研究了温度、ｐＨ对ＤＡ氧化还原的影响，并求得了其热力学参数。在选定的条件下，峰电流与ＤＡ的浓度在１．０ × １０－６～１．０×１０－３ｍｏｌ／Ｌ的范围内呈线性关系，相关系数为０．９９２３，可用于ＤＡ的灵敏测定。
徐静娟汪云方惠群陈洪渊
关键词：自组装膜硫堇多巴胺化学修饰电极
食用油中磷的测定新方法的研究被引量：7
1999年
研究了在聚乙烯醇存在下，孔雀绿—磷钼杂多酸缔合物的形成条件，并建立了测定痕量磷的新方法。在０．６ｍｏｌ／Ｌ的硫酸介质中，孔雀绿—磷钼杂多酸缔合物在６３５ｎｍ处有最大吸收，表观摩尔吸光系数为９．３０×１０４，磷的含量在０μｇ／２５ｍｌ～１２μｇ／２５ｍｌ服从比耳定律，方法具有良好的选择性。用于食用油中磷的测定。
朱振中汪云李在均
关键词：油脂光度法食用油磷脂
糖品组分及糖替代品的气相色谱分析被引量：5
1998年
０前言食品工业的许多部门都要用糖和糖浆作为原料，检测这些原料的成分非常重要。检测单一的糖用常规的检测手段（如旋光法和滴定法）即可，但对糖品混合物，若用上述常规方法就很困难，而气相色谱则可很好地应用在糖品及甜味剂的分离与检测上。相对来说糖是不挥发性物质...
汪云
关键词：糖替代品食品气相色谱分析
转苷酶活性测定方法被引量：3
1998年
对测定糖化酶中葡萄糖苷转移酶（转苷酶）酶活的方法进行了研究。采用α－ＭＧ为底物，用ｋｎｉｇｈｔ－Ａｌｅｎ法测定转苷酶催化α－ＭＧ分解产生的葡萄糖，计算得转苷酶酶活值。通过条件试验，找到了底物浓度、碱性铜试剂用量、加热时间、滴定剂浓度等的最佳范围。并测定了３×１０４，５×１０４，６×１０４μｍｏｌ／ｍｉｎ糖化酶粉剂和发酵液中的转苷酶活性，做了酶法、光度法与该方法的对比试验。
陈烨璞汪云胡学铮
关键词：糖化酶酶活性
米糠蜡精制的研究被引量：7
1998年
以米糠油加工的副产物米糠蜡为原料，经磷酸水化脱胶，乙酸乙酯萃取脱油及Ｈ２Ｏ２－ＮａＣｌＯ两步脱色处理，得到纯度为９６．４％，色度为１６．８的精制糠蜡产品。
汪云雕鸿荪倪培德
关键词：米糠蜡精制脱胶脱油脱色
聚邻苯二胺固定葡萄糖氧化酶在微带金电极上的性质被引量：7
1998年
用电化学方法在纳米级微带金电极上聚合邻苯二胺（ＰＰＤ）的同时实现了葡萄糖氧化酶（ＧＯＤ）的固定。制得的ＧＯＤ－ＰＰＤ－Ａｕ酶电极呈现典型的酶催化反应动力学特征，具有抗干扰、响应速度快、稳定性好的优点，固定化葡萄糖氧化酶的表观米氏常数为５．４ｍｍｏｌ／Ｌ．
汪云周东美陈洪渊
关键词：电化学聚邻苯二胺葡萄糖氧化酶
米糠蜡的组成分析被引量：10
1998年
米糠蜡中脂肪醇碳数分布范围为Ｃ２２—Ｃ３８，偶碳醇约占９５％，并以三十醇含量最高；脂肪酸碳数分布范围为Ｃ１４－Ｃ３６，偶碳酸约占９５％，并以Ｃ２４酸含量最高，约占４０％以上。
汪云雕鸿荪倪培德
关键词：米糠蜡气相色谱
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