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胡铁军

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：解放军农牧大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇杀菌
  • 1篇食品
  • 1篇冷杀菌
  • 1篇功能食品
  • 1篇功能性食品

机构

  • 1篇解放军农牧大...

作者

  • 1篇张铁华
  • 1篇胡铁军

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇1999
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
功能食品及其冷杀菌技术的应用被引量：3
1999年
本文就有关功能食品的定义、特点及其主要功能因子的研究领域和冷杀菌技术的应用进行阐述,以增加对功能食品的认识和开发。
张铁华胡铁军石桂春
关键词：功能食品冷杀菌功能性食品
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