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张铁华

作品数：3 被引量：60H指数：3
供职机构：解放军农牧大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇食品
  • 2篇杀菌
  • 2篇食品加工
  • 2篇冷杀菌
  • 1篇杀菌技术
  • 1篇冷杀菌技术
  • 1篇功能食品
  • 1篇功能性食品
  • 1篇HACCP

机构

  • 3篇解放军农牧大...
  • 1篇东北农业大学

作者

  • 3篇张铁华
  • 1篇胡铁军
  • 1篇陈琦昌
  • 1篇生庆海
  • 1篇骆承庠

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品工业
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 3篇1999
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
冷杀菌技术在食品加工保藏中的应用被引量：34
1999年
对冷杀菌技术在国内外食品加工保藏中的研究应用进行阐述。
张铁华陈琦昌陈玉江
关键词：冷杀菌食品加工杀菌技术
HACCP及其应用探讨被引量：25
1999年
本文对HACCP进行了说明，同时对其在我国应用的可能性加以探讨。
生庆海骆承庠张铁华
关键词：HACCP食品加工
功能食品及其冷杀菌技术的应用被引量：3
1999年
本文就有关功能食品的定义、特点及其主要功能因子的研究领域和冷杀菌技术的应用进行阐述,以增加对功能食品的认识和开发。
张铁华胡铁军石桂春
关键词：功能食品冷杀菌功能性食品
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共1页<1>
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