陈琦昌
- 作品数：8 被引量：79H指数：4
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 屠宰猪体内汞、砷、镉、铅、铬含量分析与食物链关系研究
- 子吸收光谱法对工业区和农业区饲喂的60头猪肝脏、肾脏和肌肉中有害重金属元素Hg、As、Cd、Cr的含量进行了调查分析，同时也分析了对应的饲料和土壤中各元素含量，结果猪体、饲料、土壤中5种元素的含量均为工业区大于农业区，相...
- 马成林陈琦昌高晓伟
- 关键词：汞砷镉铅铬含量
- 应用多项指标综合评价鱼类鲜度的研究被引量：10
- 1996年
- 本文对四种淡水鱼和两种海产鱼在贮存过程中的三甲胺(TMA)、次黄嘌呤(Hx)、丙二醛(MA)吲哚和挥发性盐基氮(TVBN)含量变化情况进行时间跟踪,探讨应用多项指标综合评价鱼类鲜度。
- 马成林李力权陈琦昌高晓伟赵君
- 关键词：鱼类新鲜度三甲胺次黄嘌呤综合评价
- 塑料大棚蔬菜镉铅污染的调查分析被引量：4
- 1994年
- 塑料大棚蔬菜镉铅污染的调查分析解放军农牧大学动物医学系（长春１３００６２）陈琦昌，任立松，高晓伟吉林省兽药饲料监察所姜荃塑料大棚蔬菜的生产，减缓了淡季鲜菜的供应矛盾，保证大棚蔬菜质量，是关系到提高人民生活质量和健康水平的大事。而目前农用塑料薄膜生产应...
- 陈琦昌任立松高晓伟姜荃
- 关键词：塑料大棚蔬菜镉铅污染热稳定剂
- 应用三甲胺评价鱼类新鲜度与TVBN/TMA比值的研究被引量：29
- 1993年
- 对四种淡水鱼和两种海产鱼在贮存过程中的三甲胺(TMA)和挥发性盐基氮(TVBN)含量变化情况进行了时间跟踪,结果表明,鱼体中TMA含量与TVBN含量高度正相关;TMA指标不仅能判定海产鱼类的新鲜度,而且也可作为淡水鱼的鲜度指标。探讨了用TVBN/TMA比值评价海鱼和淡水鱼新鲜度的适用性。
- 马成林陈琦昌李力权赵君高晓伟
- 关键词：三甲胺鱼类鲜度TVBNTMA
- 淡水鱼在贮存过程次黄嘌呤的变化规律
- 1993年
- 次黄嘌呤(Hypoxanthine,Hx)是鱼体内三磷酸腺苷的分解产物。鱼体离水死亡后,其中的三磷酸腺苷经多种酶的作用,依次分解,形成肌苷,继而受核苷酸分解成苦味的次黄嘌呤。
- 陈琦昌赵君高晓伟李力权马成林
- 关键词：淡水鱼次黄嘌呤
- 屠宰猪体内汞含量与食物链相关研究被引量：1
- 1996年
- 采用氢化物发生冷原子化法对工业区和农业区饲喂的60头猪的肝、肾、肌肉中有害重金属元素汞含量进行了调查分析,同时也分析了对应的饲料和土壤中汞含量;结果猪体、饲料、土壤中汞含量匀为工业区大于农业区,差异极显著(P<0.01):探讨了汞污染与食物链的关系,并进行了猪体内不同部位系的蓄积性比较、相关性分析及卫生评价。
- 马成林陈琦昌高晓伟
- 关键词：原子吸收光谱法土壤汞含量食物链屠宰
- 冷杀菌技术在食品加工保藏中的应用被引量：34
- 1999年
- 对冷杀菌技术在国内外食品加工保藏中的研究应用进行阐述。
- 张铁华陈琦昌陈玉江
- 关键词：冷杀菌食品加工杀菌技术
- 农业土壤对猪饲料金属元素含量影响的研究被引量：2
- 1994年
- 用原子吸收法测定了吉林省东部山区、中部平原农业区和西部工业石油开采区农业土壤和猪饲料中镉、铬、汞、铅和砷的含量，探讨了土壤对饲料中５种元素含量的影响。结果表明：（１）５种元素对３个地区土壤、饲料均有不同程度的污染，西区最重；（２）饲料吸收富集土壤５元素作用显著，土壤与饲料间元素含量（除镉外）均呈正相关（ｒ＞０．７０）。
- 陈琦昌李立权赵君张雨雷
- 关键词：饲料镉农业土壤
