金艳
- 作品数：12 被引量：8H指数：2
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- 相关领域：轻工技术与工程理学自动化与计算机技术化学工程更多>>
- 高压脉冲电场对中性海藻糖分解酶活性的影响被引量：1
- 2011年
- 以啤酒废酵母细胞为原料,以海藻糖和葡萄糖的含量为衡量指标,当啤酒酵母细胞悬浮液料液比(g/mL)为1∶30、电场强度为40 kV/cm、脉冲数为6时,对比分析了pH值为7环境下的啤酒酵母细胞中海藻糖分解酶活性的变化情况。结果表明:经高压脉冲电场处理后的啤酒酵母细胞中海藻糖含量相对较高,可以说明高压脉冲电场对pH值为7环境下的啤酒酵母细胞中海藻糖分解酶活性具有一定的抑制作用。
- 金艳王睦杨艺刘明源张美硕林松毅
- 关键词：高压脉冲电场活性
- 高压脉冲电场激活啤酒废酵母细胞中海藻糖酶活性研究被引量：2
- 2011年
- 以啤酒酵母细胞中海藻糖酶活性为研究对象,以海藻糖得率为衡量指标,考察不同的电场强度、脉冲数及放置时间对啤酒酵母细胞中海藻糖酶活性的影响情况。研究发现:在pH值为3时,在电场强度为0～50kV/cm、脉冲数为0～10的条件下,未经电场处理的啤酒酵母细胞中海藻糖得率要略高于经电场处理过的,同时在经电场处理并放置2h以后,海藻糖的得率逐渐降低,这说明高压脉冲电场能够在不同程度上激活海藻糖酶的活性,但海藻糖酶在一定时间内持续作用于已溶出的海藻糖,导致海藻糖降解。
- 王睦金艳刘明源张美硕杨艺林松毅
- 关键词：啤酒废酵母高压脉冲电场海藻糖酶
- 一种蛋清源抗氧化肽粉及其制备方法
- 本发明属于蛋品精深加工及其副产物综合利用的技术领域，公开了一种蛋清源抗氧化肽粉及其制备方法，解决了以蛋清蛋白酶解液为原料，以DPPH自由基清除率、还原力为抗氧化活性评价指标，设计了利用超滤装置、真空旋转浓缩仪、柱层析柜系...
- 林松毅金艳邢杰赵桐于晓然王睦刘静波
- 文献传递
- 一种分子量小于1kDa的食源性抗氧化肽粉的活性保护方法
- 本发明属于农副产品精深加工及其副产物综合利用的技术领域，涉及一种分子量小于1kDa的食源性抗氧化肽粉的活性保护方法，以海藻酸钠作为保护剂，经过原料调配、固定剂调配、锐孔挤压、固定及抽滤过程，将DPPH清除率为70%～85...
- 林松毅金艳杨瑞雯刘静波
- 文献传递
- 蛋清抗氧化肽在小鼠体内的多重毒性研究
- 本文通过建立动物模型来研究蛋清抗氧化肽在动物体内的毒性影响.蛋清抗化肽的安全阈值需要进一步长期的临床研究确定.本实验以蛋清抗氧化肽为受试物，按照低剂量4.5 g/kg、中剂量9.0 g/kg、高剂量13.5 g/kg (...
- 金艳林松毅
- 关键词：毒性评价精子畸形试验
- 基于REST的企业电子邮件系统的设计与实现
- 企业电子邮件系统在企业信息化建设中占有举足轻重的地位。为了集中管理企业电子邮件信息,必须运用先进的科学技术以及相关设计思想,充分考虑企业邮件现状。随着信息技术的发展,我国企业电子邮件信息化建设经过多年的摸索,已积攒了大量...
- 金艳
- 关键词：REST企业电子邮件系统
- 文献传递
- 一种快速抑制啤酒酵母细胞酸性海藻糖分解酶活性的方法
- 本发明是公开一种快速抑制啤酒酵母细胞酸性海藻糖分解酶活性的方法，属于农副产品精深加工及其副产物综合利用的技术领域，特别涉及一种利用高压脉冲电场技术抑制啤酒酵母细胞酸性海藻糖分解酶活性的方法，是利用流动式高压脉冲电场装置，...
- 林松毅王睦刘静波金艳张美硕刘明源杨艺宫新统殷涌光赫桂丹
- 文献传递
- 竞业禁止的法律规制
- 竞业禁止是为了保护企业商业秘密而建立起来的以限制劳动者自由择业权为主要手段的一种制度。在知识经济迅速发展的当代社会,竞业禁止确实是发挥了很重要的作用,但同时由于竞业禁止制度本身还存在很多缺憾,在实践中也产生了大量的相关纠...
- 金艳
- 关键词：竞业禁止商业秘密法律规制
- 文献传递
- 蛋清蛋白肽的制备与鉴定及其生物活性研究
- 蛋清蛋白（EWP）作为一种广泛优质的蛋白质来源,具有多种生理功能和营养价值。它经蛋白酶裂解所得到的蛋清蛋白肽,也已被大量研究证实具有抑菌、抗氧化、降血压、降血糖等多种生理活性,而如何有效制备和准确鉴定出高活性的蛋清蛋白肽...
- 金艳
- 关键词：抗氧化
- 文献传递
- HPLC检测啤酒废酵母细胞中3种糖含量的方法研究被引量：3
- 2011年
- 以海藻糖、葡萄糖、半乳糖3种标准品和啤酒酵母细胞为试验原料,利用高效液相色谱分析方法,分别构建了海藻糖、葡萄糖、半乳糖3种糖HPLC检测方法。研究表明:海藻糖、葡萄糖、半乳糖的保留时间依次为7.6、9.5、10.4min,标准曲线的回归方程依次为:Y海藻糖=160 421 X+202.29(R2=0.999 7),Y葡萄糖=166 165 X(R2=0.998 4),Y半乳糖=172 092 X+1 062.2(R2=0.999);利用该方法分析啤酒酵母细胞中海藻糖含量较高,同时发现啤酒酵母细胞破壁样品中存在其他2种未知糖类。
- 王睦金艳张美硕刘明源杨艺林松毅
- 关键词：高效液相色谱法海藻糖葡萄糖半乳糖
