钱坤
- 作品数：155 被引量：307H指数：10
- 供职机构：安徽省农业科学院更多>>
- 发文基金：现代农业生产发展资金项目安徽省农业科学院成果推广项目全球环境基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理环境科学与工程更多>>
- 基于RNA-seq技术对不同品种猪背最长肌差异表达基因的筛选与注释被引量：7
- 2016年
- 【目的】筛选皖南花猪和大约克猪背最长肌组织差异表达基因。【方法】采集皖南花猪和大约克猪背最长肌(各3头),测定其肉质性状指标,并提取其RNA,采用高通量转录组测序(RNA-seq)技术进行测序,对所获序列进行GO和Pathway显著性富集分析。【结果】测序后皖南花猪3个样本得到的总序列数分别为65 584 126,64 327 738和59 244 502,其中有效序列达到94.4%,94.3%和94.2%;大约克猪3个样本得到的总序列数分别为57 969 134,68 254 168和72 298 142,其中有效序列达到93.8%,93.7%和93.8%。测序饱和度良好,证明测序数据真实可靠。差异表达分析结果显示,共筛选到347个差异表达基因,其中包含94个上调基因,253个下调基因。GO功能显著性富集和Pathway显著性富集分析发现,差异表达基因富集在与糖酵解代谢和肌肉发育相关的生物学过程中以及与脂肪酸代谢和生长性状、胴体性状相关的信号通路上。【结论】获得了猪背最长肌组织基因表达谱,筛选出了一些与肉质性状和生长性状有关的候选基因。
- 李小金钱坤刘林清王重龙周杰
- 关键词：RNA-SEQ皖南花猪大约克猪差异表达基因背最长肌
- 秸秆气化集中供气工程效益分析与措施建议
- 2011年
- 我国每年有大量的生物质废弃物,主要以秸秆为主,只要有60%的秸秆能够用于气化,产生的可燃气就可供农村一般生活所需。如果考虑粮食生产副产品、林业废弃物和其他工业废弃物,秸秆综合利用的市场潜力将更大。安徽省芜湖市秸秆生物质干馏气化集中供气工程,是世行贷款农业科技项目,它的功能定位是环保和节能,针对的客户对象是芜湖市三山区联群村新农村建设示范点。以该项目气化集中供气系统建设为基础,分析了目前的运营情况和存在的问题,提出了解决问题政策性措施。
- 王光宇钱坤黄晓春
- 关键词：秸秆
- 一种豆制品加工用大豆选材装置
- 本实用新型属于豆制品加工设备技术领域，尤其为一种豆制品加工用大豆选材装置，包括装置主体，装置主体顶部设置有进料仓，进料仓内部设置有螺旋送料机构，进料仓顶部设置有进料口，进料仓底部设置有下料管，装置主体顶部安装有热风机，热...
- 程江华徐雅芫万娅琼钱坤
- 一种基于狼尾草青贮饲料改善肉质的安徽地方猪养殖方法
- 本发明公开了一种基于狼尾草青贮饲料改善肉质的安徽地方猪养殖方法。具体养殖方法：对体重50kg以上地方品种猪，每天饲喂三次，早上6:00‑7:00时、中午11:00时、晚上17:00‑18:00；早上、晚上饲喂精饲料，且自...
- 吴东钱坤章薇吴义景夏伦志陈丽园江喜春
- 文献传递
- 一种复合发酵菌剂及其在毛豆腐生产中的应用
- 本发明公开了一种复合发酵菌剂及其在毛豆腐生产中的应用，涉及微生物技术领域，复合发酵菌剂含有高大毛霉菌LMM1、产朊假丝酵母菌LYY1以及副干酪乳杆菌LMX1；其中，所述高大毛霉菌LMM1保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏...
- 徐雅芫程江华钱坤万娅琼
- 一种豆渣加工用干湿分离装置
- 本实用新型涉及豆渣加工技术领域，尤其是一种豆渣加工用干湿分离装置，针对现有技术中豆渣干湿分离效率较低、豆渣容易腐坏的问题，现提出如下方案，其包括壳体，所述壳体的正面开设有进料口，且壳体上安装有与进料口相配合的挡板，所述壳...
- 程江华徐雅芫钱坤万娅琼
- 发酵芝麻粕替代豆粕对肉鸭生长性能、肉品质及血清生化指标的影响被引量：12
- 2013年
- 本试验旨在研究发酵芝麻粕替代豆粕对樱桃谷肉鸭生长性能、肉品质及血清生化指标的影响.试验选用15日龄樱桃谷SM3肉鸭3 382只,随机分为4组,对照组4个重复,试验1、2、3组各5个重复,每个重复单圈饲养,每个圈178只.对照组饲喂基础饲粮,试验1组饲粮用发酵芝麻粕等营养替代对照组饲粮中的8％豆粕,试验2和3组分别用发酵芝麻粕等比例替代对照组饲粮中的4％和8％豆粕,试验期30 d.结果表明：1）各组鸭的平均日增重、料增重比差异都不显著（P＞0.05）;试验1和3组屠宰率比对照组分别提高了3.03％ （P ＜0.01）和3.27％（P＜0.01）;试验1、2和3组半净膛率比对照组分别提高了3.95％ （P ＜0.01）、2.73％（P＜0.05）、和3.98％（P＜0.01）;试验1、2和3组全净膛率比对照组分别提高了3.81％（P＜0.05）、3.09％ （P ＞0.05）、和4.71％（P＜0.01）;试验1、2和3组胸肌率比对照组分别提高了22.14％（P＜0.01）、20.44％ （P ＜0.01）和22.79％ （P ＜0.01）.2）试验1、2和3组鸡胸肌蒸煮损失和失水率均低于对照组（P＞0.05）.3）各组胸肌水分、粗蛋白质、粗脂肪和多种氨基酸含量差异均不显著（P＞0.05）.4）各组鸭血清总蛋白、尿素氮含量和谷草转氨酶活性差异都不显著（P＞0.05）;试验1、2和3组鸭血清谷丙转氨酶活性比对照组分别提高了55.29％（P＜0.01）、21.19％ （P ＞0.05）和30.33％ （P ＞0.05）.由此可见,鸭饲粮中用4％ ～8％发酵芝麻粕替代豆粕是可行的.
- 吴东李吕木钱坤匡后坤汪双喜梁张毅陈丽园周芬吕永彪吴庆婷
- 关键词：肉鸭肉品质血清生化指标
- 发酵方式对黄山臭鳜鱼菌群组成及挥发性物质的影响被引量：14
- 2019年
- 腌制发酵是获得黄山臭鳜鱼制品的唯一途径。采用干法腌制、湿法腌制及香辛料辅助湿法腌制方式制作臭鳜鱼,以原料鳜鱼作为对照,研究不同发酵方式对黄山臭鳜鱼微生物菌群组成和挥发性物质的影响,并对鱼肉进行感官评价。结果表明:不同发酵方式对黄山臭鳜鱼微生物菌群组成及挥发性物质组分有不同影响;干腌臭鳜鱼中的优势微生物菌群组成与原料鳜鱼基本一致;在湿腌发酵体系下,臭鳜鱼中的优势微生物菌群组成与原料鳜鱼则明显不同,但原料鳜鱼中的优势乳酸菌清酒乳杆菌仍然存在于湿腌体系中;湿腌发酵比干腌发酵产生更多的挥发性物质,在湿腌发酵体系中添加香辛料辅助发酵能够增加更多香气物质,且臭鳜鱼感官品质最好。
- 周迎芹鄢嫣殷俊峰黄晶晶张福生崔凯钱坤江舰谢宁宁
- 关键词：臭鳜鱼微生物多样性挥发性物质
- 一种大豆黄浆水发酵的生物活性饲料及其制备方法
- 本发明涉及一种大豆黄浆水发酵的生物活性饲料及其制备方法，按重量份计，包括大豆黄浆水40‑60份、过瘤胃蛋白质20‑30份、甘蔗汁10‑20份、甘蔗渣10‑20份和发酵引发菌5‑10份；所述发酵引发菌为白地霉或乳酸菌；所述...
- 徐雅芫钱坤程江华苏世广
- 安徽省应高度重视有机肥行业的发展被引量：2
- 2012年
- 安徽省农产品产量在全国有一定地位,但国内外市场占有率一直在萎缩,竞争力不强。分析原因认为与有机肥施用不足,农产品品质下降不无关系。因此有机肥的生产与施用,应引起各方的高度关注。政府应制定相关优惠政策,鼓励各类企业参与养殖场进行蓄禽粪便处理,生产商品有机肥;加大对商品有机肥的资金支持力度,促使企业生产、农户使用有机肥;加强宣传畜禽粪便污染环境的危害性,充分展示有机肥地位和作用;同时强化商品有机肥市场监管,营造促进商品有机肥生产与应用的环境。
- 王光宇钱坤
- 关键词：有机肥环境改善
