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灭活卷曲乳杆菌CCFM1118缓解幽门螺杆菌感染的作用评价被引量：1: 2024年; 幽门螺杆菌(Helicobacter pylori)是一种人体常见的致病菌,益生菌及其产物已经被认为具有缓解H.pylori感染的作用,该研究旨在评价卷曲乳杆菌CCFM1118制备的后生元1118-Inactivated Bacteria(CCFM1118-IB)对H.pylori感染的缓解作用。该研究通过抑菌实验、细胞黏附实验及菌株共聚集实验分析了CCFM1118-IB对H.pylori生长、定殖的影响;同时使用CCFM1118-IB治疗55名H.pylori感染者,并通过测定感染者^(13)C-尿素呼气值、血清胃蛋白酶原(pepsinogen,PG)浓度、血清生化指标及肠道菌群的组成和丰度等指标以分析CCFM1118-IB对H.pylori感染的缓解作用。实验结果表明,CCFM1118-IB可产生(12.25±0.29)mm的抑菌圈,且对H.pylori具有共聚集作用。同时临床测评显示,CCFM1118-IB可显著降低患者的^(13)C-尿素呼气值、抑制患者PGⅠ/PⅡ升高,并影响患者拟杆菌属、瘤胃球菌等肠道菌的丰度,但CCFM1118-IB并不会影响受试者的正常生理状态。该研究表明,CCFM1118-IB具有抗H.pylori的特性并可以减少H.pylori感染对人类健康的有害影响。; 陈峰李敏玉刘玲于雷雷耿芊田丰伟翟齐啸; 关键词：益生菌幽门螺杆菌

超声波降解魔芋葡甘露聚糖工艺的响应面优化被引量：15: 2008年; 采用超声波降解,以超声波功率、魔芋葡甘露聚糖浓度和超声波作用时间为魔芋葡甘露聚糖降解的影响因素。通过单因素实验,确定了对降解过程影响显著的过程参数,并设计三因素三水平的响应面分析实验,对降解工艺进行优化。最佳工艺条件为:超声波功率为300W、魔芋葡甘露聚糖浓度为4g/L、超声波作用时间为10.35min,得到降解产物的特性粘度为158.6mL/g、分子量为43,831、分散度为1.59。; 陈峰钱和; 关键词：魔芋葡甘露聚糖超声波降解

水产品质量安全管理问题及对策被引量：13: 2007年; 水产养殖业是农业的一个重要组成部分,也是农业中发展较快的行业之一。但水产养殖业在发展过程中,由于重数量、轻管理,过多地消耗资源、牺牲环境,水产品质量安全受到影响,同时也威胁着人类的生存健康。水产品质量安全问题已成为水产养殖业行业发展的重大问题。尤其是水产养殖产品,受环境和生产投入品的影响,其质量安全问题已引起人们的普遍关注。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,对水产品的质量提出了更高的要求,不但讲究营养,而且愈来愈关注水产品的安全卫生。同时,全球经济一体化和我国加入WTO,也对水产品质量提出了更高的要求,无污染、无公害的优质水产品才能进入国际市场。; 孙震钱和陈峰; 关键词：水产品水产养殖

单辛酸甘油酯的酶法合成被引量：9: 2007年; 以Novo435固定化脂肪酶为催化剂,在无溶剂条件下催化甘油和辛酸合成单辛酸甘油酯。通过单因素试验确定加酶量、反应温度、反应时间三个因素的取值范围,并用响应面实验设计和分析方法对合成反应条件进行了优化。结果表明,在甘油辛酸摩尔比1:1、反应温度66.8℃、脂肪酶与反应底物质量比0.88%、无水的条件下反应11.5h,辛酸转化率达93.53%,单辛酸甘油酯含量为47.69%。; 张春鸣赵文秀陈峰徐学明; 关键词：单辛酸甘油酯

植物乳杆菌CCFM8661增强小鼠免疫力的功能评价: 2024年; 为了通过动物实验评价植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)CCFM8661的免疫调节功能,作者采用120只雄性BALB/c小鼠,分别灌胃植物乳杆菌CCFM8661(低、中、高3个剂量)或安慰剂30 d。之后采用以下方法综合评估植物乳杆菌CCFM8661调节小鼠免疫力的功效:小鼠脾淋巴细胞转化实验及迟发型变态反应(delayed type hypersensitivity,DTH)实验评价小鼠细胞免疫功能;血清溶血素生成实验及抗体生成细胞检测实验评价小鼠体液免疫功能;碳廓清实验及腹腔巨噬细胞吞噬荧光微球实验评价小鼠单核-巨噬细胞功能;自然杀伤(nature-killer,NK)细胞活性检测评估小鼠NK细胞功能。结果显示,植物乳杆菌CCFM8661可明显增强小鼠迟发型变态反应的耳肿胀程度、提升小鼠脾淋巴细胞的增殖水平、促进小鼠血清溶血素的生成、提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力及机体碳处理能力。研究结果表明植物乳杆菌CCFM8661具有增强小鼠免疫力的作用,为其实际应用提供理论依据。; 陈峰马微微于雷雷翟齐啸田丰伟; 关键词：益生菌植物乳杆菌免疫力细胞免疫体液免疫

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陈峰