师莉莎
- 作品数：14 被引量：57H指数：5
- 供职机构：广东海洋大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目广东省大学生创新实验项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
- 乌贼墨多糖提取工艺优化被引量：10
- 2011年
- 通过单因素实验和正交实验,对乌贼墨多糖的提取工艺进行了研究。主要考察了不同料液比、pH、提取温度以及提取时间对多糖得率及含量的影响,同时比较了活性炭吸附和高速离心法对乌贼墨黑色素的去除效果。实验结果表明:高速离心法去除黑色素方法优于活性炭吸附;乌贼墨多糖最佳提取工艺条件为:料液比为1∶2,pH为5,提取温度为40℃,提取时间为4h,此条件下乌贼墨多糖得率为1.228%,糖含量为78%,初步纯化后蛋白脱除率为90.52%,多糖的损失率为12.45%。
- 吴金龙刘华忠师莉莎王光黄燕钟杰平潘江球
- 关键词：黑色素
- 火龙果汁体外抗氧化能力研究被引量：5
- 2013年
- 研究火龙果2种不同处理方式所获汁液的体外抗氧化活性,采用总还原力、羟基(·OH)自由基、DPPH·自由基以及总抗氧化能力4项指标对未超声波处理和超声波处理的火龙果的体外抗氧化能力进行测定和比较。结果表明,火龙果具有较高的抗氧化活性,随着稀释倍数的增大,其活性降低,超声处理有利于提高火龙果的体外抗氧化活性。
- 罗萍师莉莎刘华忠
- 关键词：火龙果抗氧化体外超声波
- 酶法提取乌贼墨多糖工艺探讨被引量：10
- 2011年
- 采用木瓜蛋白酶水解方法提取乌贼墨多糖,并对其脱蛋白工艺进行了研究。试验结果表明,最佳的酶处理条件为:加酶量12800U/g,水解温度55～65℃范围内,水解时间90min以上以及pH为7。多糖含量为90.36%,多糖得率为0.95%,蛋白脱除率为90.52%。同时比较了三氯乙酸法、Sevag法、酶法与Sevag法结合对乌贼墨多糖的脱蛋白效果。结果表明,酶法与Sevag法结合可以简单高效地去除乌贼墨多糖中的蛋白质,而又不会造成多糖过多损失,此时多糖的损失率为12.45%。
- 师莉莎刘华忠吴金龙陈江伟张旭明钟杰平
- 关键词：多糖木瓜蛋白酶脱蛋白
- 乌贼墨多糖对环磷酰胺损伤小鼠生精功能的影响被引量：9
- 2012年
- 目的本文旨在探讨乌贼墨多糖对环磷酰胺诱导的小鼠生精功能损伤的缓解作用。方法昆明小白鼠随机分组,腹腔注射环磷酰胺(CP,15mg/kg),每周1次,连续10周,制备小鼠生精功能损伤模型;同时多糖治疗组每天灌胃不同剂量乌贼墨多糖1次,连续10周。检测精子总数、存活率、畸形率及睾丸组织中SOD酶活力,并与模型组进行比较。结果相较于模型组小鼠,治疗组小鼠虽然精子总数变化不明显(P>0.05),但存活率、畸形率及SOD酶活力均有明显的改善(P<0.01),甚至接近正常水平。结论乌贼墨多糖对环磷酰胺损伤小鼠生精功能具有一定的保护作用。
- 乐小炎许泽旋师莉莎林少杰原林刘华忠
- 关键词：多糖环磷酰胺生精功能
- 乌贼墨多糖的体外抗氧化作用被引量：23
- 2013年
- 研究乌贼墨多糖的体外抗氧化活性。采用总还原力和总抗氧化能力,以及羟基自由基和DPPH自由基的清除能力四项指标对乌贼墨多糖的体外抗氧化能力进行测定。在本实验所设定的质量浓度范围内,乌贼墨多糖对羟自由基和DPPH自由基具有一定的清除能力,具有较高的抗氧化能力与还原能力。因而,乌贼墨多糖是一种较好的天然抗氧化剂。
- 罗萍师莉莎刘华忠
- 关键词：抗氧化体外自由基
- 酶法提取乌贼墨多糖工艺探讨
- 师莉莎刘华忠吴金龙陈江伟张旭明钟杰平
- 关键词：多糖木瓜蛋白酶脱蛋白
- 番茄体外抗氧化活性研究被引量：4
- 2012年
- 以总还原力、羟基自由基(.OH)、DPPH.自由基以及总抗氧化能力为指标,对未加热和加热处理的大番茄和樱桃番茄的体外抗氧化能力进行了测定和比较。结果表明:两种番茄都具有一定的抗氧化作用,在一定浓度范围内,抗氧化活性与浓度呈量效关系;加热前后樱桃番茄的抗氧化作用均强于大番茄;热处理有利于提高两种番茄的抗氧化活性。
- 师莉莎陈江伟张旭明钟杰平朱银玲刘华忠
- 关键词：番茄抗氧化体外自由基
- 乌贼墨提取物对白鲷的冷藏保鲜作用
- 目的：近年来，我国水产养殖业发展迅速，水产品年产量持续保持在4500×104t以上，连续15年居世界第一。水产品尤其是鱼类，其低脂肪、低热量、高蛋白的特点使其成为合理膳食结构中不可或缺的要素。但是随着生活水平的提高，人们...
- 师莉莎
- 关键词：冷藏保鲜抑菌活性感官评价菌落总数
- 文献传递
- 酶法提取乌贼墨多糖工艺探讨
- 采用木瓜蛋白酶水解方法提取乌贼墨多糖,并对其脱蛋白工艺进行了研究.实验结果表明,最佳的酶处理条件为；加酶量12800U/g,水解温度55℃～65℃范围内,水解时间90min以上以及pH为7.多糖含量为90.36％,多糖得...
- 师莉莎刘华忠吴金龙陈江伟张旭明钟杰平
- 关键词：多糖木瓜蛋白酶脱蛋白
- 乌贼墨多糖提取工艺优化
- 通过单因素试验和正交试验,对乌贼墨多糖的提取工艺进行了研究.主要考察了不同料液比、pH值、提取温度以及提取时间对多糖得率及含量的影响.同时比较了活性炭吸附和高速离心法对乌贼墨黑色素的去除效果.实验结果表明：高速离心法去除...
- 吴金龙刘华忠师莉莎王光黄燕钟杰平潘江球
- 关键词：黑色素
