张玉华
- 作品数：100 被引量：473H指数：14
- 供职机构：山东商业职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划山东省科技发展计划项目济南市高校院所自主创新计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生经济管理化学工程更多>>
- 一种鲜切果蔬乙醇熏蒸保鲜包装盒
- 本实用新型属于果蔬贮运保鲜的技术领域，具体涉及一种鲜切果蔬乙醇熏蒸保鲜包装盒。该包装盒，包括乙醇熏蒸室和贮藏室，所述的乙醇熏蒸室由两层同心圆的圆柱状套筒构成，两层圆柱状套筒的筒壁上相同位置设有联通的通气孔；还包括盒盖和贮...
- 张玉华孟一周艳蕊李庆锋李广鹏
- 文献传递
- 山东省生鲜农产品上行SWOT分析与对策被引量：2
- 2022年
- 以山东省生鲜农产品上行发展现状调研结果为基础,采用SWOT定性与定量结合分析法,对山东省农产品上行面临的优势、劣势、机遇和威胁进行深入剖析,提出相应的对策建议,旨在为山东省生鲜电商发展提供参考借鉴,对促进农村经济发展,实现乡村振兴具有重要意义。
- 张玉华张玉华孟一孟一
- 关键词：SWOT分析冷链物流
- 超微细鲜骨粉生物学功能的研究被引量：29
- 2001年
- 本文就超微细鲜骨粉中钙的吸收利用状况、骨粒大小对钙吸收的影响，以及提高钙吸收率的方法进行了一系列的探讨。结果表明，超微细鲜骨粉是一种良好的钙源，骨粉骨粒粒度大小影响钙的吸收利用， CPP能够促进超微细鲜骨粉中钙的吸收。
- 张玉华
- 关键词：钙代谢生物学功能钙制剂
- 低温复合钙肠的研制与开发
- 2001年
- 将超微细鲜骨粉和新鲜蔬菜添加入灌肠中，开发出新型多功能动植物复合食品，既丰富了灌肠种类，又赋予产品一定的保健功能。
- 张玉华孟一
- 关键词：蔬菜鲜骨灌肠食品开发
- 基于近红外、机器视觉及信息融合的水果综合品质检测被引量：9
- 2018年
- 介绍了水果内外部品质检测的近红外、机器视觉和信息融合技术。近红外技术用于水果成熟度、坚实度、可溶性固形物和内部缺陷等内部品质的检测,机器视觉用于水果大小、形状、颜色、表面缺陷等外部品质的检测。但单一技术只能获得部分信息,采用多传感器信息融合技术可实现水果综合品质的评判,也是水果分级分选的发展趋势。
- 张玉华孟一孟一姜沛宏张明岗姜沛宏
- 关键词：近红外光谱机器视觉信息融合
- 海藻糖和透明质酸对膜脂双层的保护及其作用机制被引量：5
- 2007年
- 根据冻干脂质体药物保存率、粒径变化、玻璃化温度(Tg)以及磷脂与糖类相互作用,考察海藻糖和透明质酸(HA)的保护作用及其作用机制。冻干-再水化过程中,海藻糖、乳糖、蔗糖、HA以及海藻糖和HA复配物均能抑制脂质双层融合与药物泄漏。HA单独使用时保护作用较低,而与海藻糖组合后作用高于两者单独使用。海藻糖与磷脂间存在相互作用,该作用可能是海藻糖的-OH与磷脂PO2-形成的氢键。海藻糖和HA复配可以充分发挥两者的互补作用,即海藻糖的"水替代"作用与HA的"玻璃态"作用有机结合,因此保护效果最佳。
- 张玉华籍保平凌沛学孟一
- 关键词：海藻糖透明质酸
- 一种桃子刷毛分级设备及桃子刷毛分级方法
- 本发明提供了一种桃子刷毛分级设备及桃子刷毛分级方法，均包括分级机构和刷毛机构，所述的分级机构包括用于输送桃子的环状链条输送机构，以及沿环状链条输送机构的输送方向设置在环状链条输送机构上的用于采集环状链条输送机构输送的桃子...
- 张玉华孟一陈东杰姜沛宏郭风军彭鑫
- 文献传递
- 鸡蛋物流过程中品质变化规律研究被引量：8
- 2011年
- 为明确鸡蛋物流过程中品质变化规律,建立了25℃与0℃下蛋黄系数、哈夫单位、鸡蛋质量随贮藏时间变化的数学模型,可据此确定不同贮藏时间鸡蛋的新鲜程度,预测货架期。针对鸡蛋出库后难以继续保存的问题,测定了温度波动下蛋黄系数、哈夫单位和蛋白pH随贮藏时间的变化,温度波动引起的结露加速了鸡蛋的品质下降,使货架期缩短。
- 张玉华侯成杰孟一王国利
- 关键词：鸡蛋物流
- 基于机器视觉技术的肉新鲜度分级方法研究被引量：14
- 2015年
- 利用机器视觉技术对肉品新鲜度分级方法进行研究,经过图像处理提取RGB和HIS色彩模型的特征分量,分析这些特征分量在肉品贮藏期间的变化趋势,依据TVB-N含量将肉品划分为新鲜、次新鲜和腐败3个级别,应用神经网络建立基于RGBHIS特征分量的肉品新鲜度分级模型。结果显示,牛肉图像的R值随贮藏时间的延长线性降低,G、B值则随贮藏时间的延长线性增加;H值指向由红转为蓝绿色,B值随贮藏时间的延长先减后增,而I值没有明显的趋向性。运用神经网络建立肉品新鲜度分级模型判别正确率达90%以上,表明基于机器视觉技术对肉类新鲜度进行分级是可行的。
- 姜沛宏张玉华钱乃余张长峰陈东杰
- 关键词：机器视觉新鲜度神经网络无损检测
- 糖类在生物活性物质冷冻干燥中的保护作用及其作用机制被引量：18
- 2006年
- 糖类在生物活性物质冻干过程中具有保护作用,该作用机制包括“水替代”、“玻璃态”和“优先排阻”等假说。糖类对生物活性物质的制备和贮存具有重要意义。
- 张玉华凌沛学籍保平张天民
- 关键词：糖类生物活性物质冷冻干燥
