您的位置： 专家智库 > >

张蕾

作品数：2 被引量：2H指数：1
供职机构：华南农业大学园艺学院茶业科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学政治法律更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇保温
  • 1篇保温性
  • 1篇保温性能
  • 1篇茶具

机构

  • 1篇华南农业大学

作者

  • 1篇黄丽莲
  • 1篇梁慧玲
  • 1篇张蕾
  • 1篇杨静炫

传媒

  • 1篇广东茶业

年份

  • 1篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
三种茶具保温性能及泡茶效果的差异研究被引量：2
2009年
本研究结果表明,三种茶具的水温在10分钟内玻璃杯>紫砂壶>瓷盖碗。且水温的变化可分为三个阶段:0-2分钟这一时间段,水温都急剧下降,降幅瓷盖碗>紫砂壶>玻璃杯;2-4分钟,水温下降趋缓,降幅玻璃杯>瓷盖碗>紫砂壶;4-10分钟,水温下降处于较平稳的状态,降幅玻璃杯>瓷盖碗>紫砂壶。研究还发现,用紫砂壶、瓷盖碗和玻璃杯泡茶,茶汤中的儿茶素类和咖啡碱差异不是很明显。
梁慧玲黄丽莲张蕾杨静炫
关键词：茶具保温性能
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0