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江贤君

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：华南理工大学食品系更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇霉菌
  • 1篇菌体
  • 1篇壳聚糖

机构

  • 1篇华南理工大学

作者

  • 1篇江贤君
  • 1篇姚汝华

传媒

  • 1篇广州食品工业...

年份

  • 1篇1992
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
由霉菌菌体制备壳聚糖
1992年
壳聚糖(Chitosan),又名脱乙酰甲壳质、可溶性甲壳质,学名为(1,4)—2—胺基—2—脱氧—β—D葡聚糖。它与甲壳质、纤维素在结构上相似。甲壳质(乙酰化壳聚糖)是许多低等动物,特别是节肢动物如虾、蟹和昆虫等外壳的重要组成部份。
姚汝华江贤君谭丰慧
关键词：壳聚糖霉菌菌体
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