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郝学财

作品数：151 被引量：341H指数：7
供职机构：天津春发生物科技集团有限公司更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划四川省教育厅川菜发展研究中心科研项目国家农业科技成果转化资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学金属学及工艺更多>>

合作作者

文献类型

  • 110篇专利
  • 20篇期刊文章
  • 17篇会议论文
  • 4篇科技成果

领域

  • 39篇轻工技术与工...
  • 12篇化学工程
  • 8篇理学
  • 7篇金属学及工艺
  • 2篇农业科学
  • 1篇经济管理
  • 1篇生物学

主题

  • 46篇香精
  • 21篇萃取
  • 21篇风味
  • 18篇金属
  • 16篇肉香
  • 16篇金属载体
  • 15篇色谱
  • 15篇纤维
  • 14篇相色谱
  • 14篇香气
  • 14篇甲基
  • 12篇肉味香精
  • 12篇酶解
  • 12篇固相
  • 10篇调味
  • 10篇涂层
  • 10篇气相色谱
  • 10篇微萃取
  • 10篇固相微萃取
  • 9篇气相

机构

  • 86篇天津春发食品...
  • 57篇天津春发生物...
  • 8篇江南大学
  • 4篇中国科学院天...
  • 2篇四川旅游学院
  • 1篇鲁东大学
  • 1篇教育部
  • 1篇四川农业大学

作者

  • 151篇郝学财
  • 79篇邢海鹏
  • 36篇邓莉
  • 21篇邓莉
  • 20篇刘娜
  • 19篇邢海鹏
  • 19篇盛家川
  • 15篇李松耀
  • 10篇刘欢
  • 9篇戴永鑫
  • 8篇余晓斌
  • 8篇靳林溪
  • 6篇刘阳
  • 4篇毕燕芳
  • 4篇汤蕾
  • 4篇刘鹏
  • 4篇刘欢
  • 3篇周洪
  • 3篇郭聪
  • 3篇李文方

传媒

  • 5篇中国调味品
  • 2篇食品与机械
  • 2篇江苏调味副食...
  • 2篇首届上海香料...
  • 2篇中国食品科学...
  • 1篇分析化学
  • 1篇工业微生物
  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇食品工业
  • 1篇香料香精化妆...
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇北京工商大学...
  • 1篇食品与生物技...
  • 1篇第九届中国香...
  • 1篇中国食品科学...

年份

  • 6篇2024
  • 2篇2023
  • 3篇2021
  • 5篇2018
  • 4篇2017
  • 2篇2016
  • 8篇2015
  • 2篇2014
  • 11篇2013
  • 14篇2012
  • 42篇2011
  • 24篇2010
  • 10篇2009
  • 6篇2008
  • 4篇2007
  • 2篇2006
  • 5篇2005
  • 1篇2004
共 151 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种金属载体固相微萃取纤维的制备方法
本发明涉及一种金属载体固相微萃取纤维的制备方法，包括如下步骤：(a)、选取长10-40mm，直径为0.1-0.5mm的金属纤维，进行表面预处理；(b)、在经过步骤(a)处理过的金属纤维表面涂渍一层耐高温环氧树脂或有机硅树...
邓莉郝学财邢海鹏盛家川
文献传递
一种利用挤压技术制备猪肉风味香精的方法
本发明涉及一种利用挤压技术制备猪肉风味香精的方法，步骤包括：按质量取氨基酸0.5％～15％、还原糖0.5％～15％、蛋白类0.5％～45％、香辛料0～15％、载体5％～60％、水0～10％、调味剂0％～35％并混合均匀；...
刘欢郝学财邢海鹏
一种利用挤压技术制备的对虾风味香精
本发明涉及一种利用挤压技术制备的对虾风味香精，该香精是由原料：葡萄糖，D-木糖，半胱氨酸盐酸盐，VB1，甘氨酸，水解虾肉蛋白，虾油，虾头提取物，香辛料混合物，调味料混合物，面粉和水通过挤压膨化技术制备得到，通过这些原料和...
刘欢郑宝良郝学财
文献传递
一种β-环糊精基质固相微萃取涂层及萃取头
一种β-环糊精基质固相微萃取涂层及萃取头，涉及食品、环境、生物样品中挥发性及半挥发性有机物的痕量分析领域，该固相微萃取涂层包括相互结合的β-环糊精和聚二甲基硅氧烷，该萃取头由石英纤维和其表面的固相微萃取涂层组成，其中固相...
邓莉郝学财邢海鹏盛家川
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一种金属载体的氧化铝涂层搅拌萃取棒
本发明涉及一种金属载体的氧化铝涂层搅拌萃取棒，该萃取棒的载体为金属，萃取棒的涂层中包含有吸附剂。当萃取棒以搅拌方式使用时，金属为铁、镍、钴、不锈钢或合金，当萃取棒以顶空或超声方式使用时，金属为不锈钢、铜、铝或合金。吸附剂...
邓莉郝学财邢海鹏
文献传递
一种金属载体Tenax涂层固相微萃取纤维的制备方法
一种金属载体Tenax涂层固相微萃取纤维的制备方法，涉及食品、环境、生物样品中有机物的痕量分析领域；包含以下步骤：(a)选取长10-40mm，直径为0.1-0.5mm的金属纤维，进行表面预处理；(b)在经过表面预处理的金...
邓莉郝学财邢海鹏
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一种酶法提取食用菌浸出汁的方法
本发明公开了一种酶法提取食用菌浸出汁的方法。制备步骤包括：按重量百分比取24～34％食用菌与65～75％水混合，打浆，加入0.05～0.2％柠檬酸和0.02～0.1％Vc；加热至60～80℃保温浸提30～90min后降温...
邢海鹏郝学财
文献传递
烧鸡风味辛香调味料超微粉的制备及风味成分分析
赵伍英毕燕芳郝学财穆海红何少飞张颖李文方刘娜
本研究以低温冷冻粉碎技术制备辛香料超微粉，冷冻超微粉碎技术即是指使用冷媒将物料冷却到脆化点以下后使用外力将其粉碎成粉体的技术。利用物料随温度降低，硬度和脆性增加，而塑性及韧性降低，并在一定温度下，用一个很小的力就能将其粉...
关键词：
关键词：超微粉
添加酵母对二次发酵牛肉风味的影响
本文研究了酵母在牛肉二次发酵过程中对物料风味的贡献。利用固相微萃取（SPME）富集发酵物料的风味物质,再利用GC-MS对风味物质进行分析。结果表明添加酵母后发酵物料的风味组分种类增加,其部分组分对香气有重要贡献。
李松耀郝学财邢海鹏邓莉刘娜
关键词：牛肉香精二次发酵酵母固相微萃取气质联用
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热脱附、固相微萃取、同时蒸馏萃取对牛肉香精呈香组分提取效果的比较研究
采用热脱附、固相微萃取、同时蒸馏萃取三种不同前处理方法对牛肉香精挥发性风味成分进行提取，利用气质联用仪分析，比较三种方法对提取物种类及提取量的差别。结果显示，三种方法对提取组分的选择性各不相同，如需全面了解样品的香气构成...
邓莉刘娜郝学财邢海鹏
关键词：热脱附固相微萃取蒸馏萃取牛肉香精挥发性风味成分
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