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邢海鹏

作品数：156 被引量：14H指数：2
供职机构：天津春发食品配料有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程金属学及工艺化学工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 132篇专利
  • 11篇会议论文
  • 9篇科技成果
  • 4篇期刊文章

领域

  • 48篇轻工技术与工...
  • 7篇金属学及工艺
  • 4篇化学工程
  • 3篇理学
  • 1篇经济管理
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇农业科学

主题

  • 68篇香精
  • 25篇肉味香精
  • 23篇风味
  • 22篇肉味
  • 18篇肉香
  • 18篇萃取
  • 16篇水解液
  • 13篇还原糖
  • 12篇牛肉
  • 12篇酵母
  • 12篇金属
  • 11篇调味
  • 11篇香气
  • 11篇金属载体
  • 11篇鸡肉
  • 10篇纤维
  • 10篇甲基
  • 8篇色谱
  • 8篇涂层
  • 8篇相色谱

机构

  • 151篇天津春发食品...
  • 3篇天津科技大学
  • 3篇天津春发香精...
  • 1篇天津春发生物...

作者

  • 156篇邢海鹏
  • 79篇郝学财
  • 41篇邓莉
  • 22篇李文方
  • 20篇盛家川
  • 18篇刘鹏
  • 14篇戴永鑫
  • 13篇李松耀
  • 12篇毕燕芳
  • 12篇刘娜
  • 9篇王伟
  • 9篇刘欢
  • 7篇郭聪
  • 6篇邵春凤
  • 6篇张忠福
  • 6篇胡珣
  • 6篇刘阳
  • 4篇张凯
  • 4篇戴东强
  • 4篇赵伟

传媒

  • 2篇中国调味品
  • 2篇首届上海香料...
  • 2篇中国食品科学...
  • 1篇香料香精化妆...
  • 1篇北京工商大学...

年份

  • 21篇2012
  • 50篇2011
  • 51篇2010
  • 16篇2009
  • 6篇2008
  • 6篇2007
  • 2篇2006
  • 1篇2005
  • 2篇2004
  • 1篇2003
共 156 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
应用挤压技术生产新型肉味香精
邢海鹏胡珣李文方
挤压技术的主要设备为挤压机，物料在挤压机中经过混合、剪切、挤压，在高温高压下发生各种物理化学变化。通过优化工艺参数及原料配方组成，使反应物发生定向化学反应，得到需要的产品风味。挤压技术工艺则是在挤压机中进行美拉德反应得到...
关键词：
关键词：肉味香精
一种天然鸭肉味香精
本发明提供了一种鸭肉味香精，该香精由还原糖、氨基酸的盐酸盐、水解植物蛋白液、水和氧化鸭脂制备而成，其中氧化鸭脂的过氧化值为20－2200mmol/kg，茴香胺值为260－500，酸值为0.2－20gKOH/kg脂肪。本发...
刘阳戴东强郝学财邢海鹏
文献传递
酵母菌表达风味强化肽的研究与开发(国际合作)
王艳萍白小佳邢海鹏许女程巧玲习傲登李超张颖
我国居民生活水平及生活质量日益提高，逐渐开始追求食品的口感与风味。咸味食品香精在特别是肉味香精在满足中国人口味需求方面具有不可替代的作用，越来越显示出强大的市场需求，特别是在肉制品、方便食品、调味品、休闲食品的生产加工领...
关键词：
关键词：酵母菌
一种香辛料粉末的挤压灭菌方法
本发明涉及一种香辛料粉末的挤压灭菌方法，包括以下步骤：(1)双螺杆挤压机预热；(2)将香辛料粉末和载体、水用混合机混合均匀后待用；(3)将步骤2中的混合料加入到挤压机的加料斗中，开动螺杆，调整螺杆转速为50～200转/分...
刘欢郝学财邢海鹏盛家川
一种烧鸡风味调味粉
本发明涉及一种烧鸡风味调味粉组合物，该调味粉组合物由如下重量份数的原料制备得到：八角2～10份，豆蔻3～6份，孜然0.5～8份，花椒5～20份，白芷3～10份，茴香8～16份，山奈1～9份，草果4～8份，良姜5～20份，...
毕燕芳邢海鹏
文献传递
一种金属载体固相微萃取纤维的制备方法
本发明涉及一种金属载体固相微萃取纤维的制备方法，包括如下步骤：(a)、选取长10-40mm，直径为0.1-0.5mm的金属纤维，进行表面预处理；(b)、在经过步骤(a)处理过的金属纤维表面涂渍一层耐高温环氧树脂或有机硅树...
邓莉郝学财邢海鹏盛家川
文献传递
一种熏鸡风味烤肠及其制作方法
本发明涉及一种熏鸡风味烤肠及其制作方法，该风味烤肠由包含春发田园脆皮鸡香精85119为5-10重量份，熏鸡风味膏TG034为30-70重量份的原料制备得到，烤肠中春发田园脆皮鸡香精85119和熏鸡风味膏TG034占0.1...
穆海红刘鹏邢海鹏
一种利用挤压技术制备猪肉风味香精的方法
本发明涉及一种利用挤压技术制备猪肉风味香精的方法，步骤包括：按质量取氨基酸0.5％～15％、还原糖0.5％～15％、蛋白类0.5％～45％、香辛料0～15％、载体5％～60％、水0～10％、调味剂0％～35％并混合均匀；...
刘欢郝学财邢海鹏
一种金属载体的氧化铝涂层搅拌萃取棒
本发明涉及一种金属载体的氧化铝涂层搅拌萃取棒，该萃取棒的载体为金属，萃取棒的涂层中包含有吸附剂。当萃取棒以搅拌方式使用时，金属为铁、镍、钴、不锈钢或合金，当萃取棒以顶空或超声方式使用时，金属为不锈钢、铜、铝或合金。吸附剂...
邓莉郝学财邢海鹏
文献传递
一种热反应香精的制备方法
本发明公开了一种热反应香精的制备方法，步骤包括：将所述比例的含硫化合物、氨基酸混合物、还原糖、水解植物蛋白、酶解动物蛋白、载体、蛋粉置入高压反应釜中，充分混合，将反应釜温度匀速升温至100-120℃，升温速度为4-6℃/...
赵伟邢海鹏
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