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刘志胜

作品数：1 被引量：16H指数：1
供职机构：无锡轻工业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇冻干
  • 1篇蒜粉
  • 1篇冷冻
  • 1篇冷冻干燥
  • 1篇冷冻干燥法
  • 1篇干燥速率
  • 1篇大蒜粉

机构

  • 1篇无锡轻工业学...

作者

  • 1篇刘志胜
  • 1篇杨方琪
  • 1篇高福成

传媒

  • 1篇无锡轻工业学...

年份

  • 1篇1994
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
冷冻干燥法生产优质大蒜粉的研究被引量：16
1994年
研究了冷冻干燥技术用于优质大蒜粉的生产工艺。确定了先低温破碎再冷冻干燥的最佳工艺流程。探讨了工艺条件对冷冻干燥速率的影响，建立了不对称型冷冻干燥动态数学模型。冷冻干燥最佳工艺条件为：慢速预冻；干燥室压力６６．６５Ｐａ（５００μｍＨｇ）左右；加热介质温度约５３℃；冷阶温度－６０℃左右；料层厚度１ｃｍ左右。
高福成杨方琪刘志胜
关键词：大蒜粉冷冻干燥干燥速率
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共1页<1>
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